Planeta
Eruzione 1614 Riesling 2023
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Riesling |
| Affinamento | Il vino rimane fino a marzo sulle fecce fini con continue agitazioni. |
- Vitigno e annata: Riesling Renano in purezza, raccolto 2023, vino bianco fermo
- Origine vulcanica: Vigneti sull’Etna a Sciaranuova, 815 metri, su sabbie laviche nere ricche di minerali
- Profilo aromatico: Note di mela bianca, susina, limone e fiori gialli, con profumo giovane
- Gusto e stile: Secco, fresco e vibrante, con spiccata mineralità di origine vulcanica
- Vinificazione in acciaio: Fermentazione a 15 °C e affinamento su fecce fini fino a marzo
Descrizione
Che tipo di vino è
Eruzione 1614 Riesling è un vino bianco biologico prodotto da Planeta, un’espressione pura di Riesling Renano che esalta l’identità delle Terre Siciliane. Alla vista si presenta con una tonalità tenue, impreziosita da delicati riflessi verdi. Il profilo aromatico è vivace e invitante, con sentori di mela bianca, susina, limone e fiori gialli. Al palato è secco e vibrante, caratterizzato da un’acidità bilanciata e da una spiccata impronta minerale. La sua struttura è valorizzata dalla vinificazione in acciaio inox e da un accurato affinamento sulle fecce fini ogni fase produttiva.
Da dove proviene
Le uve maturano nel suggestivo vigneto Sciaranuova, situato nel comune di Castiglione di Sicilia, sulle pendici dell’Etna. In questo scenario di viticoltura eroica, le viti crescono a oltre ottocento metri di altitudine, beneficiando di significative escursioni termiche montane. Il nome del vino richiama la storica eruzione che ha scolpito il paesaggio locale, arrestandosi proprio a ridosso di questi terrazzamenti. Il suolo, formato da sabbie laviche nere a tessitura grossolana, è straordinariamente ricco di minerali, elemento che conferisce al sorso una profonda tensione vulcanica.
Come viene prodotto
La gestione dei vigneti segue i principi dell’agricoltura biologica e il protocollo di sostenibilità SOStain, volto a tutelare l’equilibrio dell’ecosistema naturale. I grappoli sono raccolti a mano e subito refrigerati a otto gradi per preservarne l’integrità aromatica. Dopo la selezione manuale, si procede con una pigiadiraspatura delicata e una pressatura soffice. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove il vino riposa poi sui lieviti fino a marzo. Le agitazioni periodiche effettuate durante l’affinamento ne arricchiscono la consistenza, garantendo un impeccabile equilibrio gustativo.
Storia e curiosità
Il nome celebra la leggendaria eruzione dell’Etna del 1614, la più lunga di sempre, che si arrestò proprio ai confini dei vigneti di Sciaranuova. Su queste preziose terrazze a 815 metri d’altitudine, la cantina Planeta ha dato vita a un progetto pionieristico: il primo Riesling sull’Etna e in tutta la Sicilia. Nato con l’annata 2014 e forte di valutazioni fino a 98 punti, questo vino racconta il territorio attraverso le sue 4.500 viti, regalando al calice un’esclusiva mineralità vulcanica nata dalle sabbie nere laviche.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
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| Nome | Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Riesling |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Storia | e curiositàIl nome celebra la leggendaria eruzione dell’Etna del 1614, la più lunga di sempre, che si arrestò proprio ai confini dei vigneti di Sciaranuova. Su queste preziose terrazze a 815 metri d’altitudine, la cantina Planeta ha dato vita a un progetto pionieristico: il primo Riesling sull’Etna e in tutta la Sicilia. Nato con l’annata 2014 e forte di valutazioni fino a 98 punti, questo vino racconta il territorio attraverso le sue 4.500 viti, regalando al calice un’esclusiva mineralità vulcanica nata dalle sabbie nere laviche. |
| Ubicazione | Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Composizione del terreno | Terreni neri per sabbie laviche, ricchissimi di minerali, con struttura abbondante e grossolana; attorno boschi e colate laviche più recenti. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 60 q |
| Vendemmia | 26 settembre |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Tecnica di produzione | Raccolta in cassa con refrigerazione a 8 °C; selezione manuale; leggera pigiadiraspatura e pressatura soffice; decantazione del mosto; inoculo di lieviti e fermentazione a 15 °C in acciaio inox; affinamento sulle fecce fini fino a marzo con agitazioni periodiche |
| Vinificazione | Le uve, raccolte in cassa, vengono subito refrigerate ad 8 °C; selezionate a mano e inviate a una leggera pigiadiraspatura e a pressatura soffice. Il mosto decantato viene travasato e inoculato con lieviti e fermenta a 15 °C in acciaio inox. Il vino rimane fino a marzo sulle fecce fini con continue agitazioni. |
| Affinamento | Il vino rimane fino a marzo sulle fecce fini con continue agitazioni. |
| Acidità totale | 6.57 |
| PH | 3.17 |
| Allergeni | Contiene solfiti |