Pierre Andre
Chablis 2024
| Denominazione | AOC Chablis |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 8-10 mesi sulle fecce fini in vasche |
- Chablis AOP: Borgogna, 100% Chardonnay, vendemmia 2024, bottiglia da 0,75 l
- Vinificazione in acciaio: fermentazione a temperatura controllata, senza utilizzo di legno
- Affinamento: 8-10 mesi su fecce fini in vasche per maggiore struttura
- Profilo sensoriale: agrumi e mela verde, fiori bianchi, mandorla e note minerali
- Gusto e abbinamenti: vegano, secco e sapido; ideale con pesce, crostacei e pollame
Descrizione
Che tipo di vino è
Pierre André Chablis è un vino bianco vegano che interpreta con precisione il terroir di Borgogna. In questa espressione, lo Chardonnay rivela un profilo aromatico fresco, in cui note di mela verde e agrumi si intrecciano a sentori di fiori bianchi e un accenno di mandorla. Al palato mostra una struttura nitida e una piacevole sapidità, bilanciata da un’acidità croccante che ne esalta il dinamismo. La degustazione si chiude con un finale agrumato al limone, prolungando una sensazione di elegante pulizia.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Chablis, rinomata area vitivinicola della Borgogna. Le vigne beneficiano di un clima continentale fresco, fondamentale per sviluppare aromi nitidi e mantenere la vivacità del frutto. Le radici affondano in suoli di calcare kimmeridgiano, terreni ricchi di fossili marini che donano al calice una marcata impronta minerale. Grazie a tali condizioni, lo Chardonnay riesce a esprimere un tratto teso e sapido, perfetto per accompagnare crostacei, carni bianche e delicati formaggi a pasta molle.
Come viene prodotto
La produzione di Pierre André Chablis punta a preservare la purezza del frutto. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, prevenendo l’ossidazione e mantenendo intatta la vivacità dell’uva. Per non coprire le naturali note minerali, la cantina esclude totalmente l’impiego del legno. Successivamente, il vino affronta un affinamento sulle fecce fini di otto-dieci mesi nelle vasche d’acciaio. Questo passaggio conferisce una maggiore struttura, arricchendo l’equilibrio gustativo complessivo.
Storia e curiosità
Dal 1923, Pierre André incarna l’autentica eleganza dei grandi vini di Borgogna. Questo raffinato Chablis AOP vegano nasce dai caratteristici suoli di calcare kimmeridgiano, ricchi di antichi fossili marini che donano una vibrante impronta minerale allo Chardonnay. L’assenza di legno e la fermentazione condotta esclusivamente in acciaio, seguita da un meticoloso affinamento sulle fecce fini per otto-dieci mesi, preservano la straordinaria freschezza e la pura essenza fruttata di questo pregiato bianco fermo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1923
Da quel momento la sua impronta non ha smesso di evolversi insieme all’ambizione di voler soddisfare al meglio gli amanti dei Vini della Borgogna.
Dal 1927 i vini di Pierre André rimangono fedeli alle caratteristiche e ai vitigni borgognoni, deliziando i palati più fini con la loro grande eleganza e la loro eccellente complessità aromatica.
I vini Pierre André rappresentano il territorio borgognano, assicurando millesimo dopo millesimo un piacere sensoriale ineguagliabile per chi ama i vini della Borgogna e a tutti gli Epicurei. Scopri di più
| Nome | Pierre Andre Chablis 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Chablis AOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Pierre Andre |
| Storia | e curiositàDal 1923, Pierre André incarna l’autentica eleganza dei grandi vini di Borgogna. Questo raffinato Chablis AOP vegano nasce dai caratteristici suoli di calcare kimmeridgiano, ricchi di antichi fossili marini che donano una vibrante impronta minerale allo Chardonnay. L’assenza di legno e la fermentazione condotta esclusivamente in acciaio, seguita da un meticoloso affinamento sulle fecce fini per otto-dieci mesi, preservano la straordinaria freschezza e la pura essenza fruttata di questo pregiato bianco fermo. |
| Ubicazione | Chablis, Borgogna |
| Clima | continentale fresco che produce acidità croccante e freschezza fruttata |
| Composizione del terreno | Calcare kimmeridgiano ricco di fossili marini |
| Tecnica di produzione | Fermentato e affinato in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, senza uso di legno; affinamento 8 0 mesi sulle fecce fini in vasche |
| Vinificazione | Fermentato e affinato in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, senza uso di legno per preservare la purezza del frutto; affinamento 8 0 mesi sulle fecce fini in vasche. |
| Affinamento | 8 0 mesi sulle fecce fini in vasche |
| Acidità totale | 4.6 |
| Zuccheri residui | 3.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |