Derthona Timorasso 2024

Che tipo di vino è

Montalbera Calypsos Derthona Timorasso è un vino bianco fermo di spiccata personalità, capace di interpretare la denominazione di origine controllata dei Colli Tortonesi con assoluta precisione. Nel calice, la tonalità giallo paglierino introduce un profilo aromatico intenso, in cui emergono nitide note di mela cotogna, mandorla e nocciola, arricchite da distintive sfumature minerali di grafite e pietra focaia. Il sorso si rivela morbido ed equilibrato, sostenuto da una buona struttura e da una lunga persistenza gustativa, che promette una notevole evoluzione nel tempo. Si abbina perfettamente a formaggi di media stagionatura e piatti a base di pesce.

Da dove proviene

Questa espressione di uve Timorasso nasce in Piemonte, nei Colli Tortonesi, territorio che definisce in modo inequivocabile il carattere del Derthona. I vigneti di Montalbera affondano le radici in suoli argillosi e calcarei, una matrice geologica che trasferisce al vino un’impronta strutturata e un timbro minerale. La cantina opera tra le aree del Monferrato e delle Langhe, coltivando i pendii con grande attenzione alle diverse esposizioni. Le caratteristiche del terreno restituiscono un’identità territoriale riconoscibile, delineando un bianco di profonda consistenza.

Come viene prodotto

La lavorazione inizia con un’attenta raccolta dei grappoli a maturazione ottimale per assicurare l’integrità del frutto. Il processo prosegue con la fermentazione in vasche di acciaio, scelta essenziale per preservare la freschezza del vitigno. Il successivo affinamento in acciaio avviene senza l’uso di botti, permettendo al vino di sviluppare un equilibrio gustativo armonioso e mantenere intatti i sentori primari. L’impostazione tecnica privilegia la pulizia e la definizione aromatica, ottenendo un assaggio appagante che spicca per la sua regolarità e per l’ottima longevità.