Millton Vineyards
Libiamo Chardonnay 2020
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Nuova Zelanda (Nuova Zelanda) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Affinato non chiarificato e non filtrato (senza filtrazione) |
- Vino e annata: Chardonnay in purezza macerato, bianco fermo 2020, 13% vol
- Origine: Nuova Zelanda, Gisborne/Manutuke; vigneto Opou con viti di cinquant’anni
- Vinificazione: fermentazione spontanea sulle bucce per 235 giorni, senza interventi esterni
- Affinamento: vino vegano, non chiarificato né filtrato per mantenere un profilo autentico
- Abbinamenti: pesce bianco, crostacei, pollame, formaggi e piatti vegetariani
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Libiamo Chardonnay di Millton Vineyards è un vino bianco macerato neozelandese. Vinificato con uve Chardonnay, si distingue per il profilo strutturato tipico degli orange wine. L’assenza di filtrazioni regala una piacevole consistenza materica, rendendolo ideale per accompagnare l’intero pasto. La sua complessità si sposa armoniosamente con crostacei, pollame, formaggi saporiti e preparazioni vegetariane.
Da dove proviene
Questo bianco prende vita nella regione di Gisborne, nell’area di Manutuke, dove sorge il vigneto Opou. Le viti storiche affondano le radici in suoli sedimentari giovani, beneficiando di un clima temperato mitigato dalle costanti brezze dell’Oceano Pacifico. Millton Vineyards adotta un approccio biologico e sostenibile, basato su una viticoltura a secco priva di sostanze chimiche di sintesi, volta a garantire una nitida espressione territoriale.
Come viene prodotto
La lavorazione in cantina mira a preservare la purezza originaria del frutto. Le uve affrontano una fermentazione spontanea affiancata da una prolungata macerazione sulle bucce di oltre duecento giorni, che dona a lo Chardonnay aromi profondi e complessi. Il processo termina con un affinamento essenziale, privo di chiarifiche e filtrazioni. Nasce così un vino vegano autentico, capace di restituire una lettura fedele del terroir d’origine.
Storia e curiosità
Il Libiamo Chardonnay 2020 di Millton Vineyards è un affascinante bianco macerato che incarna l’anima autentica del vigneto Opou a Gisborne, in Nuova Zelanda. Prodotto da viti di cinquant’anni coltivate secondo rigorosi principi biologici e sostenibili, questo vino vegano cattura l’essenza dei suoli sedimentari e delle fresche brezze del Pacifico. La sua unicità risiede nella macerazione sulle bucce durata ben 235 giorni, seguita da una fermentazione naturale senza interventi esterni. Affinato senza filtrazione né chiarifica, regala un’esperienza pura e senza compromessi.
Note di degustazione
Colore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
La viticoltura tradizionale è praticata in tutti i vigneti e tutti sono coltivati a secco, senza l'uso di insetticidi, erbicidi, fungicidi sistemici o fertilizzanti solubili. Scopri di più
| Nome | Millton Vineyards Libiamo Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Nuova Zelanda |
| Regione | Nuova Zelanda |
| Produttore | Millton Vineyards |
| Storia | e curiositàIl Libiamo Chardonnay 2020 di Millton Vineyards è un affascinante bianco macerato che incarna l’anima autentica del vigneto Opou a Gisborne, in Nuova Zelanda. Prodotto da viti di cinquant’anni coltivate secondo rigorosi principi biologici e sostenibili, questo vino vegano cattura l’essenza dei suoli sedimentari e delle fresche brezze del Pacifico. La sua unicità risiede nella macerazione sulle bucce durata ben 235 giorni, seguita da una fermentazione naturale senza interventi esterni. Affinato senza filtrazione né chiarifica, regala un’esperienza pura e senza compromessi. |
| Ubicazione | Gisborne / Manutuke (vigneti Opou, Te Arai, Clos de Ste. Anne), Nuova Zelanda |
| Clima | temperato |
| Composizione del terreno | Suoli sedimentari geologicamente giovani |
| Periodo di fermentazione | 235 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione sulle bucce per 235 giorni; non chiarificato e non filtrato (senza filtrazione) |
| Vinificazione | Fermentato sulle bucce per 235 giorni, con uve coltivate tradizionalmente e fermentate senza interventi; non chiarificato e non filtrato. |
| Affinamento | Affinato non chiarificato e non filtrato (senza filtrazione) |
| Allergeni | Contiene solfiti |