Lungarotti
Aurente Chardonnay di Torgiano 2023
| Denominazione | DOC Torgiano - Chardonnay di torgiano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| Affinamento | Fermentato interamente in barrique, dove resta 6 mesi sulle fecce fini con bâtonnage settimanale; segue 6 mesi in serbatoi di acciaio inox e 8 mesi di affinamento in bottiglia (8–12 mesi prima della commercializzazione). |
- Denominazione e annata: Bianco fermo Torgiano DOC, raccolto 2023, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: 90% Chardonnay e 10% Grechetto per unione di eleganza e complessità
- Vinificazione: Raccolta manuale, criomacerazione e fermentazione in barrique
- Profumi e gusto: Note di frutta tropicale, banana, salvia; acidità vivace e finale persistente
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 12–16°C; ideale con risotti, pesce arrosto, carni bianche, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano è un avvolgente bianco fermo, nato da un blend tra lo Chardonnay e il Grechetto. Prodotto dalla cantina Lungarotti, esprime un profilo elegante con una struttura marcata e una fine morbidezza. Al naso sprigiona profumi di frutta tropicale, banana e salvia, uniti a lievi sentori di rovere. Il sorso si distingue per un’acidità vibrante e un persistente finale fruttato.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel territorio di Torgiano, in Umbria. I vigneti sorgono sui pendii di Brufa, caratterizzati da suoli sabbiosi situati su profondi strati calcarei, ideali per favorire la tensione acida. La gestione agronomica prevede rese limitate, garantendo un’elevata qualità del frutto. La zona rispecchia la visione di Giorgio Lungarotti, promotore storico del terroir umbro.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia manuale, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice e a una breve criomacerazione. La fermentazione avviene in botti di rovere francese a temperatura controllata, escludendo la fermentazione malolattica per mantenere intatta la freschezza. L’affinamento prosegue sulle fecce fini con bâtonnage, seguito da un passaggio in acciaio inox. La maturazione si conclude con un curato riposo finale.
Storia e curiosità
Fondata nel 1962, l’azienda di Giorgio Lungarotti ha elevato il prestigio dell’enologia umbra valorizzando il Torgiano DOC. Il nome di questo vino significa "oro", un chiaro omaggio alle sue splendide sfumature dorate. Frutto di una produzione limitata di sole 15.000 bottiglie, questa etichetta sposa l’eleganza dello Chardonnay con l’anima autentica del Grechetto. L’eccellenza dell’Aurente è testimoniata da prestigiosi riconoscimenti enologici che celebrano una passione familiare capace di conquistare i palati più esigenti.
Premi
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2023
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 250
| Nome | Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Torgiano DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Lungarotti |
| Storia | e curiositàFondata nel 1962, l’azienda di Giorgio Lungarotti ha elevato il prestigio dell’enologia umbra valorizzando il Torgiano DOC. Il nome di questo vino significa "oro", un chiaro omaggio alle sue splendide sfumature dorate. Frutto di una produzione limitata di sole 15.000 bottiglie, questa etichetta sposa l’eleganza dello Chardonnay con l’anima autentica del Grechetto. L’eccellenza dell’Aurente è testimoniata da prestigiosi riconoscimenti enologici che celebrano una passione familiare capace di conquistare i palati più esigenti. |
| Ubicazione | Torgiano (Perugia), Umbria, Italia |
| Composizione del terreno | Terreno di media collina tendenzialmente sciolto, sabbioso su strati calcarei piuttosto profondi. |
| Sistema di allevamento | Doppio Guyot per il Grechetto; doppio cordone speronato per lo Chardonnay |
| N. piante per ettaro | 5.000 ceppi/ha |
| Resa per ettaro | 5.000 kg/ha (circa 55 hl/ha) |
| Vendemmia | Fine agosto - inizio settembre |
| Temperatura di fermentazione | 18–19°C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura molto soffice; breve criomacerazione; fermentazione in barrique francesi di Allier a temperatura controllata; affinamento sulle fecce fini con bâtonnage settimanale |
| Vinificazione | Vendemmia manuale; pressatura molto soffice; breve criomacerazione prima della fermentazione; fermentazione in barrique francesi di Allier a temperatura controllata (18–19°C; 15% nuove, 40% di secondo passaggio, 45% di terzo passaggio); nessuna fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Fermentato interamente in barrique, dove resta 6 mesi sulle fecce fini con bâtonnage settimanale; segue 6 mesi in serbatoi di acciaio inox e 8 mesi di affinamento in bottiglia (8–12 mesi prima della commercializzazione). |
| Acidità totale | 6.43 |
| Zuccheri residui | 0.56 |
| Produzione annata | 15000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |