Fumin 2023

Descrizione

Rosso fermo dalla Valle d'Aosta, 13,5% vol, prodotto da Les Crêtes. 100% Fumin. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che racconta la passione della famiglia Charrère, che dal 1750 tramanda con sapienza le tradizioni e i valori della viticoltura eroica. Vendemmia manuale, a metà Ottobre. Affinamento 12 mesi in rovere francese da 300 l. 6 mesi in bottiglia. Fruttato, con sentori di cuoio e spezie. Rubino intenso con riflessi violacei. Di grande carattere, al palato è succoso e fragrante con tannini morbidi e note di vaniglia, ginepro e tabacco. Persistente, con liquirizia sul finale.

Dettagli

Profumo

Fruttato, con sentori di cuoio e spezie.

Colore

Rubino intenso con riflessi violacei.

Sapore

Di grande carattere, al palato è succoso e fragrante con tannini morbidi e note di vaniglia, ginepro e tabacco. Persistente, con liquirizia sul finale.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Les Cretes

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1989
• Enologo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
• Bottiglie prodotte: 250.000
• Ettari: 35

La storia della famiglia Charrère dal 1750 vede ancora oggi il rispetto delle tradizioni, dei valori e dell’ambiente tramandato con sapienza da 6 generazioni. Passione, artigianalità, amore per il terroir, spirito di innovazione e cura di campo e cantina, sono il motore di Les Crêtes che, con anima e corpo si dedica alla viticoltura eroica in Valle ‘Aosta. Scopri di più

Valle d'Aosta

Scheda Tecnica

Nome	Les Crêtes Fumin 2023
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Valle d'Aosta DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Fumin
Nazione	Italia
Regione	Valle d'Aosta
Produttore	Les Cretes
Ubicazione	La Tour e Les Crêtes di Aymavilles (AO)
Clima	Altitudine: 650 m. s.l.m. Esposizione: Nord/Ovest.
Composizione del terreno	Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	7500
Resa per ettaro	8000 kg
Vendemmia	Manuale, a metà Ottobre.
Temperatura di fermentazione	24 °C
Periodo di fermentazione	12 giorni.
Vinificazione	Diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 °C, con rimontaggi giornalieri.
Affinamento	12 mesi in rovere francese da 300 l. 6 mesi in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti