Domaine du Chapitre
Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023
| Denominazione | Moulin à vent AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Beaujolais (Francia) |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Affinamento | I vini vengono affinati sulle fecce fini per 10 mesi in acciaio inox. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023 |
| Colore | Rosso porpora. Con il tempo diventerà di un colore granato intenso. |
| Profumo | In gioventù dominano le note fruttate e floreali, come la ciliegia matura e la violetta. Con l'invecchiamento il bouquet diventa più speziato e complesso, con aromi di tartufo o muschio. |
| Sapore | La finezza dei suoi tannini e la persistenza dei suoi aromi offrono un piacere ineguagliabile. Carnoso, vellutato, spesso minerale, questo vino offre note di vinaccia dovute all'invecchiamento in botte. |
| Storia | Il nome Moulin à Vent deve il suo nome all'emblematico mulino in cima alla collina che domina i vigneti della più antica AOP del Beaujolais. La denominazione Moulin à Vent comprende i migliori pendii di Romanèche-Thorins e Chénas. |
| Abbinamenti | Eccellente con la carne alla griglia. |
| Regione | Beaujolais |
| Paese | Francia |
Descrizione
Rosso fermo dal Beaujolais, Francia, 13,5% vol, prodotto da Domaine du Chapitre. 100% Gamay, annata 2023. Un Moulin à Vent, Cru del Beaujolais, che porta il nome dell'emblematico mulino che domina i vigneti. Il terreno è granitico con presenza di scisti e venature argillose. Vinificazione tradizionale con macerazione in vasche di acciaio inox aperte e a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per 10 mesi in acciaio inox. In gioventù dominano le note fruttate e floreali, come la ciliegia matura e la violetta. Con l'invecchiamento il bouquet diventa più speziato e complesso, con aromi di tartufo o muschio. Colore rosso porpora che con il tempo diventerà di un colore granato intenso. La finezza dei suoi tannini e la persistenza dei suoi aromi offrono un piacere ineguagliabile.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
I monaci, riuniti in "capitoli" religiosi, erano importanti proprietari terrieri nella Côte Chalonnaise e nella regione di Mâcon. Sulle loro terre, i monaci producevano inizialmente il vino necessario per la celebrazione della messa. A poco a poco, grazie al loro lavoro assiduo, migliorarono la viticoltura, la qualità e la resa. Le comunità potevano quindi vendere parte del loro vino.
Nel XV secolo, la qualità dei loro vini era riconosciuta in tutta Europa. Svilupparono così un know-how viticolo unico, tramandato e migliorato di generazione in generazione. I loro metodi rigorosi riguardavano tutti gli aspetti della viticoltura (potatura della vite, confronto e selezione dei vitigni, conservazione del vino, ecc. Il Domaine du Chapitre, forte di questo prezioso patrimonio, produce oggi vini di rara qualità, frutto del lavoro di numerose generazioni. Scopri di più
| Nome | Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Moulin à vent AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Beaujolais |
| Produttore | Domaine du Chapitre |
| Storia | Il nome Moulin à Vent deve il suo nome all'emblematico mulino in cima alla collina che domina i vigneti della più antica AOP del Beaujolais. La denominazione Moulin à Vent comprende i migliori pendii di Romanèche-Thorins e Chénas. |
| Composizione del terreno | Il terreno è granitico con presenza di scisti e venature argillose. |
| Vinificazione | tradizionale. Macerazione in vasche di acciaio inox aperte e a temperatura controllata. |
| Affinamento | I vini vengono affinati sulle fecce fini per 10 mesi in acciaio inox. |
| Allergeni | Contiene solfiti |