Domaine du Chapitre

Il Domaine du Chapitre si trova nella località denominata «Clos du Chapitre» a La Chapelle-de-Guinchay. L'origine del nome di questa località risale al Medioevo: all'epoca il Domaine du Chapitre apparteneva ai monaci dell'Abbazia di Cluny.

I monaci, riuniti in "capitoli" religiosi, erano importanti proprietari terrieri nella Côte Chalonnaise e nella regione di Mâcon. Sulle loro terre, i monaci producevano inizialmente il vino necessario per la celebrazione della messa. A poco a poco, grazie al loro lavoro assiduo, migliorarono la viticoltura, la qualità e la resa. Le comunità potevano quindi vendere parte del loro vino.

Nel XV secolo, la qualità dei loro vini era riconosciuta in tutta Europa. Svilupparono così un know-how viticolo unico, tramandato e migliorato di generazione in generazione. I loro metodi rigorosi riguardavano tutti gli aspetti della viticoltura (potatura della vite, confronto e selezione dei vitigni, conservazione del vino, ecc. Il Domaine du Chapitre, forte di questo prezioso patrimonio, produce oggi vini di rara qualità, frutto del lavoro di numerose generazioni.

Il Domaine du Chapitre si trova nella località denominata «Clos du Chapitre» a La Chapelle-de-Guinchay. L'origine del nome di questa località risale al Medioevo: all'epoca il Domaine du Chapitre apparteneva ai monaci dell'Abbazia di Cluny.

I monaci, riuniti in "capitoli" religiosi, erano importanti proprietari terrieri nella Côte Chalonnaise e nella regione di Mâcon. Sulle loro terre, i monaci producevano inizialmente il vino necessario per la celebrazione della messa. A poco a poco, grazie al loro lavoro assiduo, migliorarono la viticoltura, la qualità e la resa. Le comunità potevano quindi vendere parte del loro vino.

Nel XV secolo, la qualità dei loro vini era riconosciuta in tutta Europa. Svilupparono così un know-how viticolo unico, tramandato e migliorato di generazione in generazione. I loro metodi rigorosi riguardavano tutti gli aspetti della viticoltura (potatura della vite, confronto e selezione dei vitigni, conservazione del vino, ecc. Il Domaine du Chapitre, forte di questo prezioso patrimonio, produce oggi vini di rara qualità, frutto del lavoro di numerose generazioni.

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