Pinot Noir 2023

Che tipo di vino è

Il Pinot Noir di La Forchetière è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica che esprime con grazia l’eleganza della Valle della Loira. Ottenuto da uve Pinot Nero, si presenta nel calice con una luminosa veste rosso rubino. Il profilo aromatico si apre su piacevoli sentori di ciliegia e piccoli frutti scuri, arricchiti da note speziate e affumicate. Al palato risulta fragrante e avvolgente, regalando un sorso cremoso sostenuto da tannini dolci, con un finale morbido e succoso che invita alla beva mantenendo uno stile sempre leggero e fresco.

Da dove proviene

Questa espressione di Pinot Nero nasce tra i paesaggi della Valle della Loira, territorio noto per la sua spiccata finezza enologica. Le viti affondano le radici in suoli argilloso-scistosi, composizione geologica fondamentale per trasmettere al vino un’espressione del frutto pura e una delicata trama tannica. L’impronta di questo ambiente si traduce in un sorso improntato a bevibilità ed eleganza, rispecchiando fedelmente l’identità autentica della Val de Loire.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con la pressatura diretta delle uve, seguita da una fermentazione in vasca a bassa temperatura studiata per esaltare la pulizia aromatica. La cantina La Forchetière perfeziona il vino attraverso un affinamento sulle fecce fini, pratica che ne arricchisce la cremosità mantenendo una struttura snella. Degustato leggermente fresco tra i 14 e i 16 °C, questo rosso regala grande versatilità a tavola. Compagno ideale per pollame arrosto e taglieri di salumi, si abbina magnificamente anche a carni alla griglia, formaggi e piatti a base di funghi.