Kuenhof
Kuenhof Valle Isarco Gewurztraminer 2023
| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Imbottigliamento:inizio maggio, con invecchiamento in bottiglia di 2 mesi. |
Descrizione
La presenza del Gewürztraminer è documentata in Alto Adige a partire dall’ undicesimo secolo. Nonostante l’uva si presenti con un colore rosso chiaro, fa comunque parte dei vini bianchi. Questo tipo di uva cresce direttamente intorno al Kuenhof. Il Gewürztraminer si presenta come un vino elegante e delicato.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Peter Pliger, Simon Pliger
- Bottiglie prodotte: 41.000
- Ettari: 6
Nel 1988 ci fu un avvenimento che cambiò la storia del Kuenhof. Una bottiglia di vino, prodotta per uso personale, giunse nelle mani di Karl Mair, gestore del rinomato ristorante Pretzhof in Val di Vizze e grande conoscitore di vini, fu immediatamente stregato dal nostro vino e ci incoraggiò cosi ad intraprendere una strada diversa.
Nel 1990 decidemmo quindi di passare da fornitori di vino ad una commercializzazione autonoma dei nostri prodotti. Con l’aiuto e la collaborazione dell’enologo Ignaz Niedrist, abbiamo poi prodotto per la prima volta il nostro vino in grande stile. Fu così che il falegname Peter e la commessa Brigitte, diventarono vignaioli.
Il nostro amore per la natura è stato trasmesso anche ai nostri tre figli: Katrin, Hanna e Simon. Il più giovane dei tre, Simon, scoprì la sua grandissima passione per il vino durante la sua formazione come elettricista, decise cosi di cambiare rotta ed in seguito completò una formazione come enotecnico a Weinsberg. Da allora intraprendiamo questa strada in tre: Peter, Brigitte e Simon. Impariamo assieme, discutiamo e riflettiamo sulle nostre strategie e sulla nostra filosofia, cercando in questo modo di trasmettere la nostra passione alle generazioni successive. Scopri di più
| Nome | Kuenhof Valle Isarco Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kuenhof |
| Ubicazione | A sud di Bressanone |
| Clima | Microclima caldo durante il processo di maturazione dell’uva, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Altitudine: 550-650 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Terreno di tipo pietroso contenente scisto, fillite quarzo ed una piccola quantità di argilla. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 7000-8000 |
| Resa per ettaro | 7000 kg. |
| Vendemmia | Fine Settembre. |
| Vinificazione | Preparazione e pressatura riguardosa, fermentazione e affinamento sui lieviti fini, in recipienti di acciaio inossidabile e grandi botti di acacia, senza fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Imbottigliamento:inizio maggio, con invecchiamento in bottiglia di 2 mesi. |
| Acidità totale | 4.4 |
| Zuccheri residui | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |