Sauvignon Blanc 2023

Che tipo di vino è

Il Kim Crawford Sauvignon Blanc è un bianco secco che riflette fedelmente l’identità del suo territorio. Nel calice appare di un colore giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi verdolini. Al naso regala un intenso bouquet di agrumi e frutta tropicale, affiancato da caratteristiche note erbacee che richiamano la foglia di pomodoro. Al palato, il sorso è guidato da una vivace acidità che dona slancio, unita a un corpo succoso e di buon peso. La degustazione si conclude con un finale sapido e persistente dalle sensazioni armoniche.

Da dove proviene

Le uve nascono a Marlborough, territorio d’elezione per la coltivazione del Sauvignon Blanc. I vigneti sono distribuiti tra la Wairau Valley e la vicina Awatere Valley, estendendosi dai fondovalle fino ai pendii collinari. Le viti crescono su un suolo di argilla alluvionale che poggia su un sottosuolo ghiaioso, assicurando un drenaggio ottimale. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche infondono al vino una spiccata nitidezza aromatica, evidenziando la tensione strutturale che distingue le espressioni neozelandesi.

Come viene prodotto

La produzione è interamente fondata sul rigoroso rispetto delle pratiche agricole sostenibili, applicate sia in vigna sia in cantina. La vendemmia avviene isolando le singole parcelle, così da assecondare la perfetta maturazione di ogni specifico blocco di terreno. La successiva fermentazione in piccoli lotti permette di lavorare i mosti separatamente, mantenendo intatte le peculiarità territoriali originarie. L’attento blend finale esalta l’energia del frutto, garantendo una costante qualità del sorso e una definita espressività.