Jean Fournier
Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023
Altre annate:
2022| Denominazione | Marsannay AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in botti da 600 e 228 litri (circa il 25% di legno nuovo) per 12 mesi. I vini vengono poi assemblati, riempiti nuovamente e affinati per 6 mesi in demi-muid. |
| Altre annate | 2022 |
Descrizione
Il vino è caratterizzato da note di frutta rossa e caffè tostato. La sua mineralità, che tende a essere austera in gioventù, deriva da un calcare molto forte (ooliti) e controbilancia il calore della zona, che è la più precoce della tenuta.
Awards
-
2023
90/100
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Dettagli
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più
| Nome | Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Marsannay AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Jean Fournier |
| Composizione del terreno | Su una collina abbastanza ripida ed esposta a est (calda e precoce perché riparata dal vento). I terreni sono dominati da ooliti bianche, con marne piuttosto chiare nel settore settentrionale. |
| Vendemmia | Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa cernita in cantina. |
| Vinificazione | con il 50% di uve intere, moderata follatura e rimontaggi. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. |
| Affinamento | in botti da 600 e 228 litri (circa il 25% di legno nuovo) per 12 mesi. I vini vengono poi assemblati, riempiti nuovamente e affinati per 6 mesi in demi-muid. |
| Allergeni | Contiene solfiti |