Jacques Carillon
Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2023
| Denominazione | AOC Puligny-Montrachet Premier Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 12 mesi in barrique (20% nuove), seguiti da 6 mesi in vasche di acciaio inox; imbottigliamento dopo 18 mesi di affinamento; filtrazione leggera prima dell’imbottigliamento. |
- Origine Premier Cru: Puligny-Montrachet Les Perrières, Borgogna (0,61 ettari)
- Vigna matura: Chardonnay in purezza da viti di 42 anni, profumi intensi e minerali
- Affinamento 18 mesi: 12 barrique (20% nuove) più 6 mesi in acciaio; filtrazione delicata
- Gusto: armonia tra ricchezza, pienezza e mineralità, con marcata sapidità
- Abbinamenti: pesce magro, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle; 92 punti Robert Parker, 91 Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres è un vino bianco di grande struttura, espressione autentica dello Chardonnay in purezza. Al palato, questo vino si distingue per un profilo degustativo che unisce armoniosamente ricchezza, pienezza e una spiccata impronta minerale. La sua elegante precisione gustativa lo rende il compagno ideale per esaltare piatti a base di pesce magro, crostacei e sushi. L’abbinamento risulta impeccabile anche con antipasti leggeri e formaggi a pasta molle, offrendo un’esperienza a tavola equilibrata e ricca di sfumature.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della Borgogna, all’interno della zona di Puligny-Montrachet Premier Cru. Le uve provengono esclusivamente dal climat Les Perrières, coltivato in un ristretto appezzamento di soli 0,61 ettari. Le viti, con un’età media di 42 anni, affondano le radici in un terreno che conferisce al vino la sua caratteristica tensione e concentrazione aromatica. L’interazione tra queste vecchie vigne e le peculiarità geologiche della zona definisce un’identità chiara, capace di restituire nel calice il carattere del territorio d’origine attraverso una netta sapidità.
Come viene prodotto
Il processo di produzione si distingue per un accurato affinamento della durata complessiva di diciotto mesi. Inizialmente, il vino riposa per dodici mesi in botti, con un impiego del 20% di legno nuovo per favorire lo sviluppo strutturale senza sovrastare le note varietali. Successivamente, la maturazione prosegue per sei mesi in vasche di acciaio inox, una scelta tecnica mirata a preservare la massima definizione aromatica. Prima dell’imbottigliamento viene eseguita una filtrazione leggera, essenziale per mantenere intatto l’equilibrio complessivo del vino.
Storia e curiosità
Prodotto da una cantina le cui origini risalgono al 1520, il Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023 nasce da un prezioso appezzamento di soli 0,61 ettari in Borgogna. Questo Chardonnay è ottenuto da vecchie vigne di 42 anni, capaci di conferire al palato ricchezza, pienezza e mineralità. L’affinamento di 18 mesi, di cui 12 in barrique, esalta l’eleganza di questo vino, già premiato con 92 punti Robert Parker e 91 punti da Vinous. Un Premier Cru ideale da degustare tra i 3 e gli 8 anni dall’imbottigliamento.
Premi
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2023
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2023
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Un know-how unico ed eccezionale, passato di generazione in generazione.
Quando i Papi si trasferirono ad Avignone nel 1309, assaggiarono e apprezzarono i vini di Borgogna, e contribuirono a farli conoscere a re, principi e all'aristocrazia europea che soggiornava ad Avignone.
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| Nome | Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Puligny-Montrachet AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Jacques Carillon |
| Storia | e curiositàProdotto da una cantina le cui origini risalgono al 1520, il Jacques Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023 nasce da un prezioso appezzamento di soli 0,61 ettari in Borgogna. Questo Chardonnay è ottenuto da vecchie vigne di 42 anni, capaci di conferire al palato ricchezza, pienezza e mineralità. L’affinamento di 18 mesi, di cui 12 in barrique, esalta l’eleganza di questo vino, già premiato con 92 punti Robert Parker e 91 punti da Vinous. Un Premier Cru ideale da degustare tra i 3 e gli 8 anni dall’imbottigliamento. |
| Ubicazione | Puligny-Montrachet (Borgogna), Francia |
| Clima | Les Perrières |
| Tecnica di produzione | Affinato 12 mesi in barrique (20% nuove) e 6 mesi in vasche di acciaio inox; filtrazione leggera prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | Filtrazione leggera prima dell'imbottigliamento. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique (20% nuove), seguiti da 6 mesi in vasche di acciaio inox; imbottigliamento dopo 18 mesi di affinamento; filtrazione leggera prima dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |