• J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022
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Hofstatter Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Hofstatter

J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022

Bianco fermo

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Hofstatter Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige
€38,00
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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Sauvignon
Affinamento Dopo la fermentazione, il vino matura per 8 mesi sui lieviti fini, che delicatamente e settimanalmente vengono mossi (batonnage).
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso presenta aromi di agrumi maturi, pompelmo e bergamotto che si accompagnano a delicati sentori di pietra focaia e ortica.

Colore

Colore

Colore giallo paglierino intenso con delicati riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Al palato rivela una complessità armoniosa.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Perfetto da degustare anche da solo, trova l'abbinamento ottimatale nei crostacei, nelle preparazioni di pesce di una certa struttura, nonché nei piatti della cucina asiatica.

Pesce
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro
Cibi speziati

Produttore
Hofstatter
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1907
  • Enologo: Martin Foradori Hofstätter
  • Bottiglie prodotte: 800.000
  • Ettari: 50
Il sapere di 5 generazioni. La voglia di creare cose nuove insieme. La storia della nostra azienda vinicola di famiglia risale al XIX secolo.Pensare in prospettiva. Proprio come Paolo Foradori, che coniò il termine "Vigna" – segnando la nascita della classificazione dei singoli appezzamenti in Alto Adige. Lo spirito pionieristico è parte della nostra famiglia.

Oggi a guidarla vi sono Martin e Beatrix Foradori Hofstätter, con il supporto della nuova generazione: Niklas ed Emma. L’impegno quotidiano per l’eccellenza. Sia nei vigneti, dove ci prendiamo cura delle viti con la potatura soffice e l’inerbimento, sia in cantina, dove, oltre alle tradizionali botti in legno, utilizziamo anche innovative vasche in cemento per l’affinamento dei nostri vini, e impieghiamo le tecnologie più moderne. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Hofstatter

Nome J. Hofstatter Oberkerschbaum Vigna Sauvignon Riserva 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Hofstatter
Ubicazione Pochi di Salorno
Clima Altitudine: 750-800 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilla, ghiaia calcarea.
Vinificazione I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto, fermenta a temperatura controllata.
Affinamento Dopo la fermentazione, il vino matura per 8 mesi sui lieviti fini, che delicatamente e settimanalmente vengono mossi (batonnage).
Allergeni Contiene solfiti