Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2022

Che tipo di vino è

Lo J. Hofstätter Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco è un vino bianco fermo che esprime l’essenza vitivinicola dell’Alto Adige. Ottenuto da uve Pinot Bianco, si distingue per un profilo aromatico complesso e armonioso. Al palato rivela nitidi sentori fruttati e un’acidità finemente bilanciata che dona una piacevole freschezza al sorso. Grazie a una struttura ben definita, si abbina perfettamente a formaggi, pollame e piatti a base di crostacei, valorizzando le preparazioni delicate senza sovrastarle.

Da dove proviene

Le uve nascono nell’area dell’Alto Adige, coltivate nel rinomato appezzamento della Vigna S. Michele. La cantina Hofstätter ha introdotto nella regione la classificazione dei singoli vigneti, valorizzando l’identità di ogni specifica parcella. I filari sono gestiti con una potatura dolce e colture di copertura per rinforzare le piante. Questo approccio di viticoltura di precisione permette di restituire nel calice un’espressione autentica e fedele del paesaggio montano.

Come viene prodotto

La lavorazione prevede una gestione attenta del Pinot Bianco fin dalla vendemmia, seguita da vinificazioni che mirano a mantenere intatta la purezza del frutto. La maturazione si divide tra l’impiego di vasche di cemento e il riposo in botti di legno. Questa tecnica conferisce al vino una struttura solida, preservandone al contempo il vitale slancio acido. L’affinamento garantisce un equilibrio gustativo ideale e una longevità stimata tra i cinque e i dieci anni, assicurando un sorso sempre pulito ed elegante.