Greywacke
Sauvignon Blanc 2024
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Nuova Zelanda (Nuova Zelanda) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Parziale affinamento in vecchie botti di rovere per una parte dell’assemblaggio; maturazione sui lieviti fino all’assemblaggio finale. |
- Origine e annata: Marlborough, Nuova Zelanda; Sauvignon Blanc 2024; 13,5% vol
- Aromi fruttati e speziati: pesca, nettarina, pompelmo, frutto della passione e zenzero
- Profilo gustativo: secco e fresco, acidità vivace, tessitura setosa, sapidità e finale minerale
- Processo di vinificazione: fermentazione a bassa temperatura in acciaio, parte in rovere con lieviti autoctoni
- Riconoscimenti e dieta: 93 punti da Robert Parker e Wine Spectator; 91 da Vinous; idoneo per vegani
Descrizione
Che tipo di vino è
Greywacke Sauvignon Blanc è un vino bianco fermo che esprime l’identità del vitigno attraverso un profilo aromatico netto. Al palato offre una tessitura setosa e una vivace acidità, bilanciate da una decisa sapidità minerale. Il bouquet svela note di pesca gialla, pompelmo e frutto della passione, unite a sentori di zenzero e gelsomino. L’impiego di acciaio e legno assicura un sorso avvolgente e un finale lungo e appagante, interpretando fedelmente il Sauvignon Blanc.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti maturi di Marlborough, tra le Southern Valleys e le piane del Wairau. La geologia locale si distingue per l’alternanza di suoli alluvionali ricchi di pietre fluviali e substrati antichi a matrice argillosa. Questa sinergia infonde al vino una profonda impronta sapida e una vibrante mineralità. La cantina Greywacke prende il nome dalle rocce sedimentarie del luogo, celebrando il legame tra la varietà e il peculiare paesaggio della Nuova Zelanda.
Come viene prodotto
La raccolta notturna preserva la vivacità aromatica degli acini. Dopo una pressatura soffice, la massa principale fermenta a bassa temperatura in vasche d’acciaio. In parallelo, una parte del mosto fermenta con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere, arricchendo la trama gustativa. Il vino, adatto a un’alimentazione vegana, matura sui propri lieviti fino alla creazione del blend finale. Questa attenta gestione armonizza la freschezza minerale con la consistenza acquisita durante l’affinamento.
Storia e curiosità
Fondata da Kevin Judd, celebre ex capo enologo di Cloudy Bay, la cantina Greywacke deve il suo nome alle pietre fluviali arrotondate tipiche dei suoli di Rapaura. Le uve provengono da vigne mature selezionate tra le Southern Valleys e le Wairau Plains, sapientemente vinificate presso la Dog Point Winery. Questo approccio rigoroso esalta l’identità del territorio neozelandese in ogni calice: l’annata 2024 è stata premiata con 93 punti da Robert Parker e Wine Spectator e 91 da Vinous, confermando l’assoluto pregio di questo vino, minerale ed elegante.
Premi
-
2024
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2024
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
-
2024
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2009
Il nome Greywacke fu adottato da Kevin e sua moglie Kimberley per il loro primo vigneto Marlborough situato a Rapaura, chiamato in riconoscimento dell'elevata prevalenza di pietre arrotondate del fiume Greywacke nei terreni del vigneto. Kevin ha registrato il nome nel 1993 con la vaga idea che un giorno volesse usarlo su un'etichetta del vino.
Questa attività di vinificazione orientata alla qualità è frutto di vigneti maturi nelle pianure centrali di Wairau e nelle valli del sud. Questi siti viticoli primari sono coltivati usando tecniche di gestione del vigneto a limitazione della resa e regimi di gestione intensa della chioma. Alcuni vigneti sono di proprietà della famiglia Sutherland, mentre i pacchi di uva complementari vengono acquistati da altri siti selezionati, tutti situati all'interno di queste sottoregioni.
I vini sono prodotti da Kevin alla Dog Point Winery nella bassa Brancott Valley, una struttura che gli è stata concessa da amici di lunga data e colleghi del settore, Ivan Sutherland e James Healy. Scopri di più
| Nome | Greywacke Sauvignon Blanc 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Nuova Zelanda |
| Regione | Nuova Zelanda |
| Produttore | Greywacke |
| Storia | e curiositàFondata da Kevin Judd, celebre ex capo enologo di Cloudy Bay, la cantina Greywacke deve il suo nome alle pietre fluviali arrotondate tipiche dei suoli di Rapaura. Le uve provengono da vigne mature selezionate tra le Southern Valleys e le Wairau Plains, sapientemente vinificate presso la Dog Point Winery. Questo approccio rigoroso esalta l’identità del territorio neozelandese in ogni calice: l’annata 2024 è stata premiata con 93 punti da Robert Parker e Wine Spectator e 91 da Vinous, confermando l’assoluto pregio di questo vino, minerale ed elegante. |
| Ubicazione | Marlborough (Nuova Zelanda) |
| Composizione del terreno | I tipi di suolo variano dai terreni alluvionali giovani con alte percentuali di pietre fluviali di Greywacke fino alle più vecchie e dense argille delle valli meridionali. |
| Sistema di allevamento | Sistema Scott Henry e posizionamento verticale dei germogli (VSP) |
| Temperatura di fermentazione | Bassa temperatura |
| Tecnica di produzione | Fermentazione principalmente in vasche di acciaio inox a bassa temperatura con lieviti selezionati; in parte fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere, con maturazione sui lieviti e parziale affinamento in rovere |
| Vinificazione | Raccolta prevalentemente meccanica notturna, pressatura soffice e chiarifica a freddo del mosto; fermentazione lenta a bassa temperatura in acciaio inox con lieviti selezionati, con una parte in fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere; maturazione sui lieviti e parziale affinamento in rovere prima dell’assemblaggio. |
| Affinamento | Parziale affinamento in vecchie botti di rovere per una parte dell’assemblaggio; maturazione sui lieviti fino all’assemblaggio finale. |
| Acidità totale | 6.7 |
| PH | 3.05 |
| Allergeni | Contiene solfiti |