Fontodi
Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2014
Prezzo di listino
€56,00
Disponibilità immediata
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| Denomination | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 11.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 50% Malvasia, 50% Sangiovese |
Dettagli
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Abbinamenti
Formaggi
Dolci
Produttore
Fontodi
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1968
- Enologo: Franco Bernabei
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 92
Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti dedita da secoli ad un’altra attività tipicamente chiantigiana: la produzione delle celebri terrecotte. Proprio nel nome di questo forte legame con il territorio e con grande passione per la qualità l’azienda si è indirizzata con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e alla conoscenza più approfondita delle potenzialità del Sangiovese nel territorio di Panzano.
Fontodi è un’azienda biologica certificata e si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dall’unione dei residui di potatura e il letame proveniente dall’allevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando l’ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio. Scopri di più
Fontodi è un’azienda biologica certificata e si estende per 170 ettari dei quali più di 80 coltivati a vigneto. L’agricoltura che viene praticata si ispira ai principi di naturalità e di sostenibilità: non solo non si utilizzano prodotti chimici di sintesi ma si cerca di valorizzare al meglio le risorse interne all’azienda riducendo gli input esterni. Ad esempio i vigneti vengono concimati utilizzando un compost prodotto dall’unione dei residui di potatura e il letame proveniente dall’allevamento di chianine presenti in azienda. Rispettando l’ambiente si producono vini più buoni, più puliti e con una migliore espressione del territorio. Scopri di più
| Name | Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2014 |
|---|---|
| Type | Bianco passito dolce |
| Denomination | Vin Santo del Chianti Classico DOC |
| Vintage | 2014 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 11.0% in volume |
| Grape varieties | 50% Malvasia, 50% Sangiovese |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Fontodi |
| Origin | Vari vigneti all'interno dell'azienda |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 3500 - 6000 |
| Harvest | Le uve vengono raccolte e messe ad appassire per 5 mesi. |
| Wine making | Dopo la pressatura il mosto viene messo in caratelli da 50 e 110 litri di castagno e rovere francese sigillati, in presenza di madre, dove rimane per circa 9 anni. |
| Allergens | Contains sulphites |