Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2023

Descrizione

Siamo abituati a non essere mai sopra le righe, talvolta però nascono vini estrosi ed eccentrici: i Fuoriclasse. Ampelio racconta la capacità di umanizzare l'ampelografia, portando la vite a vita. Nasce dalla volontà di immedesimarsi in quest'uva, lo Chardonnay, scoprendone il totale equilibrio ed armonia, alla ricerca della pace dei sensi nel bicchiere.

Dettagli

Profumo

Aroma complesso ma fresco, fruttato, intenso, piacevolmente vanigliato.

Sapore

Il gusto è sapido, secco e morbido, pieno, armonico e di lunga persistenza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Fontanafredda

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1878
• Enologo: Giorgio Lavagna
• Bottiglie prodotte: 7.000.000
• Ettari: 120

Fontanafredda si trova nelle Langhe (Piemonte), nel cuore della produzione del Barolo, a Serralunga d’Alba.

Come tutte le cose belle anche Fontanafredda nasce da una storia d’amore, quella fra il primo Re d’Italia Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
Produttori di Barolo e di grandi vini delle Langhe, è stata teatro di tante prime volte: è loro il primo Barolo ad andare oltreoceano, sono loro i primi a produrre nel 1959 il primo Metodo Classico che sarà precursore dell’Alta Langa.

Principio fondante della cantina è il concetto di comunità.

Dal 2018, Fontanafredda coltiva 120 ettari certificati biologici che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia e che ancora oggi ospita 12 famiglie di lavoratori che rendono il borgo un vero e proprio paese, vivo e produttivo.

Fontanafredda è anche hospitality, un luogo di ritrovo dove tutti sono i benvenuti grazie alla sua ospitalità a 4 stelle.

L'azienda oggi conserva intatte le testimonianze del suo nobile passato - la residenza di caccia, il borgo, le ampie cantine, i vigneti -, ma continua a rinnovarsi e a sperimentare, perfezionando ciò che la natura e la storia hanno tramandato. Per questo, nelle Langhe, dove la vite e il vino legano tra loro le generazioni l’una all’altra e disegnano il paesaggio, Fontanafredda si propone come un punto di riferimento imprescindibile. L'espressione di una cultura del vino che nasce dalla terra, dal vigneto, e si affina grazie al lavoro e alla creatività degli uomini.

Nel 2021 l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 è stato nominato "Miglior Spumante al Mondo" secondo Tastingbook 2021.

Nel 2022 nostro BAROLO SERRALUNGA 2018 è entrato nella TOP100 di WINE SPECTATOR al 78° posto.
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Piemonte

Scheda Tecnica

Name	Fontanafredda Langhe Chardonnay Ampelio 2023
Type	Bianco green fermo
Denomination	Langhe DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	13.0% in volume
Grape varieties	100% Chardonnay
Country	Italia
Region	Piemonte
Vendor	Fontanafredda
Origin	Alba, Treiso, Serralunga d'Alba e Diano d'Alba
Climate	Esposizione: Est e Ovest.
Soil composition	Marne calcaree e arenace.
Wine making	Dopo la pigiatura si ha l'immediata separazione del mosto dalle bucce, cui segue la refrigerazione e la decantazione statica. Infine la fermentazione con lieviti selezionati, in parte (70%) in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata (20 °C), in parte (il rimanente 30%) in piccoli fusti di rovere nuovi di Allier da 225 litri.
Aging	La permanenza nel legno dura circa 6 mesi, durante i quali si completa la fermentazione malolattica. Nella primavera successiva alla vendemmia si procede all'assemblaggio delle due parti e quindi all'imbottigliamento.
Allergens	Contains sulphites