Vino Bianco

Che tipo di vino è

Florio Vino Bianco di Florio è un vino bianco non filtrato dal profilo vibrante, nato da un accurato blend di uve Grillo e Catarratto, fermentato in cemento e prodotto in Sicilia come Vino da Tavola. Il suo colore giallo luminoso anticipa profumi intensi di zagara, gelsomino e fiori di campo, accompagnati da decise note marine. Al palato si presenta fresco, ricco e di grande struttura, dominato da una marcata mineralità che ne esalta la sapidità. Grazie alla sua complessa intensità aromatica, questa etichetta firmata Florio si abbina idealmente a piatti di pesce e gustose ricette vegetariane.

Da dove proviene

Le uve crescono lungo la fascia costiera della Sicilia occidentale, nel comune di Marsala, in vigneti che si affacciano sul mare. Il clima, caratterizzato da estati calde, secche e battute da forti venti, assicura la piena maturazione dei grappoli. Le piante affondano le radici in un suolo rosso sabbioso e asciutto, essenziale per conferire al vino la sua tipica impronta salmastra. Questo territorio costiero dà vita allo stesso mosto che, col tempo, si trasformerà nel futuro Marsala, regalando un’esperienza evolutiva capace di mutare a ogni nuovo assaggio.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una pressatura tradizionale, mirata a estrarre mosti ricchi di colore e di estratti. La fermentazione in cemento è scandita da ossigenazioni calibrate, condotte attraverso l’attento monitoraggio dell’enologo. Il vino matura poi con un affinamento sui lieviti fini negli stessi recipienti, strutturando un corpo pieno e un palato profondo. L’assenza di filtrazione mantiene inalterata l’essenza della materia prima, garantendo al vino una sorprendente e continua evoluzione organolettica.