Ferme de la Sansonniere
La Lune 2024
| Denominazione | IGT Vin de France |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | Chenin Blanc |
- Vitigno e annata: Chenin Blanc 2024, vino bianco fermo della Loira classificato Vin de France
- Vinificazione naturale: Nessun solfito aggiunto, non sottoposto a chiarifica né filtrazione
- Profilo sensoriale: Giallo paglierino, aromi fruttati, sapore fresco e sapido
- Abbinamenti e servizio: Si abbina a pesce e formaggi; temperatura di servizio 10-12 °C
- Grado e evoluzione: 12,5% vol; capacità di invecchiamento tra 5 e 10 anni (0,75 l)
Descrizione
Che tipo di vino è
La Lune è un raffinato vino bianco fermo della cantina Ferme de la Sansonniere, espressione autentica del territorio francese. Questo Vin de France è prodotto interamente con lo Chenin Blanc, che dona al calice un luminoso colore giallo paglierino. Al naso emergono intensi aromi fruttati, mentre l’assaggio rivela un profilo fresco e sapido, di grande equilibrio. Grazie alla sua naturale integrità, possiede un potenziale di invecchiamento che spazia dai cinque ai dieci anni. Servito a una temperatura tra i 10 e i 12 °C, esalta le sue doti in accompagnamento a preparazioni di pesce e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nella rinomata regione della Loira, in una tenuta gestita con un profondo rispetto per l’equilibrio ambientale. Ferme de la Sansonniere segue un modello agricolo circolare, integrando i vigneti con l’allevamento, la coltivazione di grano e un frutteto. L’impegno per la sostenibilità si concretizza nell’uso di energie rinnovabili, come l’impianto solare e il riscaldamento a biomassa, e nell’utilizzo di mezzi alimentati da olio di girasole prodotto in azienda. Dal 2013, i filari non vengono più arati e ogni operazione di lavoro manuale è dedicata alla cura della vite.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si basa su una gestione rigorosa della materia prima, raccolta solo a perfetta maturazione. La vinificazione segue una filosofia naturale, senza alcuna aggiunta di anidride solforosa. Per preservare il timbro aromatico de La Lune, non vengono effettuate chiarifiche. La scelta di imbottigliare senza filtrazioni permette di ottenere un vino sincero e lineare, capace di raccontare con precisione il suolo di provenienza e di offrire un sorso puro e autentico.
Storia e curiosità
La Ferme de la Sansonnière, nella Valle della Loira, gestisce otto ettari integrando armoniosamente vigneti, allevamento bovino, campi di grano e alberi da frutto. Animata da una sincera vocazione alla sostenibilità, la tenuta utilizza energie rinnovabili e lavora i filari rigorosamente a mano, avendo abbandonato l’aratura sin dal 2013. In questo ecosistema virtuoso nasce La Lune, un affascinante Chenin Blanc prodotto con uve perfettamente mature e vinificato senza solfiti aggiunti. Questo bianco regala un sorso integro, senza chiarifica né filtrazione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 8
Otto ettari coltivati a vigneto, ai quali si affiancano un allevamento di vacche bretoni "pois noir" da cui è ricavato letame di assoluta qualità, due ettari coltivati a grano e un frutteto di 3000 mq.
Come se non bastasse, Mark utilizza elettricità derivante da pannelli solari, si riscalda con una caldaia alimentata da legno tritato proveniente dai suoi boschi, viaggia su un’automobile ad aria compressa, e usa un trattore rettificato funzionante con olio di girasoli da lui stesso coltivati. Sembra quasi un sognatore, ma in realtà è considerato uno tra i migliori quattro vitivinicoltori della regione. Non è difficile riuscire a intuire come conduca i propri vigneti: dal 2013 i filari non sono arati, ma solo dissodati, scalzati e rincalzati, mentre l’erba viene falciata solo quando strettamente necessario.
Le viti crescono liberamente, senza nessun supporto, così da poter godere della massima illuminazione su ambo i lati. Anche nelle pratiche di cantina è seguita la stessa filosofia: solo le uve perfettamente mature e schiette sono vinificate, senza l’aggiunta di anidride solforosa; la maggior parte delle operazioni è eseguita manualmente e nessun vino è chiarificato né filtrato. Natura allo stato puro. Scopri di più
| Nome | Ferme de la Sansonniere La Lune 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vin de France IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chenin Blanc |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Ferme de la Sansonniere |
| Storia | e curiositàLa Ferme de la Sansonnière, nella Valle della Loira, gestisce otto ettari integrando armoniosamente vigneti, allevamento bovino, campi di grano e alberi da frutto. Animata da una sincera vocazione alla sostenibilità, la tenuta utilizza energie rinnovabili e lavora i filari rigorosamente a mano, avendo abbandonato l’aratura sin dal 2013. In questo ecosistema virtuoso nasce La Lune, un affascinante Chenin Blanc prodotto con uve perfettamente mature e vinificato senza solfiti aggiunti. Questo bianco regala un sorso integro, senza chiarifica né filtrazione. |
| Ubicazione | Loira, Francia |
| Tecnica di produzione | Vinificato senza aggiunta di anidride solforosa; non chiarificato e non filtrato |
| Vinificazione | Uve vinificate a perfetta maturazione senza aggiunta di anidride solforosa; vini generalmente non chiarificati e non filtrati (zero filtrazioni). |
| Allergeni | Contiene solfiti |