Elio Grasso
Langhe Chardonnay Educato 2024
| Denominazione | DOC Langhe Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | in parte in acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese; imbottigliamento tra maggio e giugno. |
- Denominazione: Langhe DOC, vino bianco fermo 2024, 0,75 l, 13,5% vol
- Vitigno e stile: Chardonnay in purezza; carattere fresco e minerale con morbidezza avvolgente
- Profilo aromatico: frutta bianca, agrumi e sentori erbacei; colore giallo paglierino
- Vinificazione: affinamento parziale in acciaio e in barrique francesi
- Abbinamenti ideali: pesce magro, crostacei, sushi, primi piatti delicati e formaggi a pasta molle
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Langhe Chardonnay Educato è un bianco piemontese firmato Elio Grasso, ottenuto da uve Chardonnay nel cuore delle Langhe. Contraddistinto da un colore giallo paglierino, svela aromi di frutta bianca, agrumi e delicati sentori erbacei. Al palato, lo Chardonnay offre una netta freschezza minerale unita a una morbidezza avvolgente, rivelandosi eccellente per accompagnare pesce magro e crostacei.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Monforte d’Alba da vigneti esposti a sud-est ed est. Le viti trentennali crescono allevate con il sistema Casarsa modificato. Il suolo calcareo tendente al sabbioso dona una netta sensazione sapida, mentre l’altitudine compresa tra i quattrocento e i quattrocentocinquanta metri sostiene una maturazione regolare, garantendo così uno stile fresco ed estremamente elegante.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale avviene nella prima decade di settembre. La fermentazione e l’affinamento si dividono tra serbatoi di acciaio inox e botti di rovere francese, integrando precisione aromatica e una grande struttura. Questa lavorazione combina la vivacità del frutto con una trama profonda. Il riposo finale si completa tra maggio e giugno, stabilizzando l’equilibrio e la continuità espressiva.
Storia e curiosità
Il Langhe Chardonnay Educato nasce a Monforte d’Alba da viti di circa trent’anni, coltivate a 400 metri di altitudine su suoli calcarei tendenti al sabbioso. La vendemmia manuale di inizio settembre garantisce uve eccellenti, capaci di esprimere l’autentica eleganza piemontese. La vinificazione unisce sapientemente l’uso dell’acciaio alla nobiltà delle barrique di rovere francese. Questo armonico equilibrio dona freschezza minerale e aromi di agrumi e frutta bianca, chiudendo l’assaggio con una memorabile morbidezza avvolgente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1928
- Enologo: Piero Ballario
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 18
Agli inizi degli anni Ottanta abbiamo deciso di tornare alle origini come viticoltori, pur consapevoli che il nostro lavoro non finisce in fondo al filare e senza pensare di dover inventare qualcosa, ma semplicemente di limitarci a rispettare, senza chiusure mentali, il meglio della tradizione ed il lavoro di chi ci ha preceduto. Scopri di più
| Nome | Elio Grasso Langhe Chardonnay Educato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Langhe DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Elio Grasso |
| Storia | e curiositàIl Langhe Chardonnay Educato nasce a Monforte d’Alba da viti di circa trent’anni, coltivate a 400 metri di altitudine su suoli calcarei tendenti al sabbioso. La vendemmia manuale di inizio settembre garantisce uve eccellenti, capaci di esprimere l’autentica eleganza piemontese. La vinificazione unisce sapientemente l’uso dell’acciaio alla nobiltà delle barrique di rovere francese. Questo armonico equilibrio dona freschezza minerale e aromi di agrumi e frutta bianca, chiudendo l’assaggio con una memorabile morbidezza avvolgente. |
| Ubicazione | Monforte d'Alba, Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Terreno a medio impasto calcareo tendente al sabbioso. |
| Sistema di allevamento | Casarsa modificato |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Vendemmia | Prima decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Vinificazione e affinamento in parte in acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese |
| Vinificazione | La vinificazione e l’affinamento avvengono in parte in acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese. |
| Affinamento | in parte in acciaio inox e in parte in barrique di rovere francese; imbottigliamento tra maggio e giugno. |
| Allergeni | Contiene solfiti |