Domaine Pattes Loup
Chablis Beauregard 2021
| Denominazione | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Vitigno: Chardonnay in purezza, vino bianco fermo biologico certificato ECOCERT
- Aromi e gusto: note di albicocca essiccata, mandorla, camomilla, menta e spezie
- Origine: Chablis Premier Cru Beauregard (Bois d’Yver), Borgogna, Francia
- Abbinamenti: consigliato con pesce magro, pollame e formaggi stagionati
- Servizio e tenore alcolico: temperatura 12–14 °C; 12,5% vol; potenziale di invecchiamento 5–10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Domaine Pattes Loup Chablis Premier Cru Beauregard è un vino bianco biologico di grande spessore. Al naso e al palato rivela un profilo profondo e complesso, definito da sentori di albicocca essiccata, mandorla, camomilla, menta e spezie, arricchiti da delicate sfumature mielate. Il sorso è strutturato e armonioso, sostenuto da un finale raffinato e persistente. Servito a una temperatura di 12–14 °C, lo Chablis accompagna perfettamente preparazioni a base di pesce, pollame e formaggi stagionati, esaltando la purezza aromatica che caratterizza lo Chardonnay.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti di Beauregard, situati nel cuore di Chablis Premier Cru, in Borgogna. In questa specifica zona di Bois d’Yver, le caratteristiche del suolo valorizzano appieno lo Chardonnay, garantendo una spiccata definizione aromatica e precisione gustativa. Domaine Pattes Loup gestisce otto ettari vitati seguendo i principi dell’agricoltura biologica per rispettare l’equilibrio naturale dell’ecosistema. Il microclima locale rende lo Chablis un terroir d’elezione, capace di esprimere vini dalla spiccata identità e dall’equilibrio impeccabile.
Come viene prodotto
La produzione segue la filosofia di Thomas Pico, che dal 2004 ha orientato Domaine Pattes Loup verso una viticoltura sostenibile, ottenendo la certificazione biologica nel 2009. Ogni fase, dalla cura delle vigne alla gestione in cantina, è pensata per esaltare la naturale complessità dello Chardonnay, dando vita a un vino ricco e sfaccettato. L’approccio artigianale preserva l’integrità del frutto e della materia prima, garantendo un potenziale di evoluzione di 5-10 anni.
Storia e curiosità
Nel 2004 Thomas Pico fa ritorno al Domaine Pattes Loup, in Borgogna, convertendo la tenuta alla viticoltura biologica. Questo rispetto per la natura, certificato ECOCERT nel 2009, si esprime pienamente nello Chablis Premier Cru Beauregard 2021. Prodotto nell’area di Bois d’Yver da uve Chardonnay in purezza, questo vino bianco fermo incarna un’autentica dedizione artigianale. La sua lavorazione esalta il prestigioso terroir di Chablis, traducendo la storica eredità francese in un calice raffinato, capace di regalare un’armonia affascinante e una profondità memorabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
La mia passione per la professione di viticoltore, la mia curiosità e il mio desiderio di rispettare l'ambiente e la salute della mia famiglia e dei miei amici sono stati fattori determinanti nella mia decisione. La coltivazione biologica delle mie viti è diventata una scelta ovvia.
Nel 2004, sono tornato nella tenuta familiare di Bois d'Yver e ho ripreso 8 ettari che ho convertito all'agricoltura biologica (ECOCERT). Ho poi creato la mia tenuta, la tenuta "Pattes Loup".
Nel 2009, ho ottenuto la mia certificazione in agricoltura biologica". (Thomas Pico) Scopri di più
| Nome | Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Beauregard 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Chablis AOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Pattes Loup |
| Storia | e curiositàNel 2004 Thomas Pico fa ritorno al Domaine Pattes Loup, in Borgogna, convertendo la tenuta alla viticoltura biologica. Questo rispetto per la natura, certificato ECOCERT nel 2009, si esprime pienamente nello Chablis Premier Cru Beauregard 2021. Prodotto nell’area di Bois d’Yver da uve Chardonnay in purezza, questo vino bianco fermo incarna un’autentica dedizione artigianale. La sua lavorazione esalta il prestigioso terroir di Chablis, traducendo la storica eredità francese in un calice raffinato, capace di regalare un’armonia affascinante e una profondità memorabile. |
| Ubicazione | Chablis, Borgogna, Francia |
| Allergeni | Contiene solfiti |