Hubert Lamy
Saint-Aubin Blanc La Princee 2023
| Denominazione | AOC Saint-Aubin Blanc |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Denominazione e annata: Saint-Aubin a denominazione di origine controllata, Borgogna, raccolto 2023
- Vitigno e stile: vino bianco fermo da Chardonnay in purezza, carattere elegante e armonico
- Profumi e colore: sentori floreali freschi; colore giallo paglierino con riflessi dorati
- Abbinamento: ideale con pesce, pollame, piatti vegetariani e formaggi caprini a 10-12 °C
- Valutazione: 91/100 Robert Parker, con un potenziale di invecchiamento di 5-10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Saint-Aubin Blanc La Princée è un vino bianco fermo prodotto da Hubert Lamy. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, svelando aromi floreali che richiamano la freschezza del territorio. Al palato offre un notevole equilibrio e un finale persistente, risultando ideale per accompagnare con eleganza portate di pesce, carni bianche come il pollame, ricette vegetariane e formaggi caprini. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 gradi per apprezzarne appieno ogni sfumatura organolettica.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nella prestigiosa regione della Borgogna, all’interno della rinomata zona di Saint-Aubin. La famiglia Lamy coltiva queste terre fin dal 1640, sebbene la cantina Hubert Lamy sia stata fondata nel 1973. A partire dal 1995 l’approccio produttivo è stato ulteriormente affinato, valorizzando i diciotto ettari e mezzo di vigneti di proprietà attraverso una gestione meticolosa. La profonda cura per il terroir garantisce una nitidezza espressiva di altissimo livello, riconosciuta dalla critica internazionale con un punteggio di 91/100 da Robert Parker.
Come viene prodotto
La produzione valorizza in purezza lo Chardonnay, vinificato con l’obiettivo di ottenere la massima pulizia aromatica. La sapiente lavorazione del mosto mira a preservare l’integrità della peculiare impronta floreale del vitigno, consolidando un profilo gustativo strutturato e sempre armonioso. Questa attenta impostazione tecnica definisce un carattere essenziale e fedele alla zona d’origine, capace di evolvere magistralmente nel tempo e di rivelare un potenziale di invecchiamento eccellente, che può estendersi dai cinque fino ai dieci anni.
Storia e curiosità
La storia vitivinicola della famiglia Lamy a Saint-Aubin, in Borgogna, vanta radici antichissime che risalgono al 1640. L’azienda attuale è nata nel 1973 e ha raggiunto l’apice qualitativo a partire dal 1995, grazie alle innovazioni introdotte da Olivier Lamy sia in vigna che in cantina. Dai suoi 18,5 ettari di vigneti selezionati ha origine il Saint-Aubin Blanc La Princée 2023, un raffinato bianco fermo AOC da uve 100% Chardonnay. Questo vino prestigioso esprime l’essenza del territorio ed è stato premiato con 91/100 da Robert Parker.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1640
- Ettari: 18
La maggior parte dello sviluppo del Domaine è avvenuta negli anni '90, quando sono state acquistate o affittate nuove vigne (Clos de la Chatenière, Derrière Chez Edouard, Murgers des dents de Chien, Clos du Meix, Santenay Clos des Hâtes) o piantate (En Remilly). Alcune parcelle che erano state piantate con viti di Pinot Nero sono state cambiate con viti di Chardonnay perché si è ritenuto che fosse una scelta migliore per il tipo di terreno (La Princée).
Olivier Lamy, dopo aver studiato enologia e commercio, è entrato a far parte del Domaine nel 1995. Prima di raggiungere il padre, ha seguito corsi di formazione in diversi altri domini e ha degustato vini di tutto il mondo. Grazie a questa esperienza è stato in grado di apportare nuove idee e nuovi metodi di lavoro in vigna e in cantina.
Oggi il Domaine possiede 18,5 ettari di vigneto - l'80% a Chardonnay e il 20% a Pinot Nero. Scopri di più
| Nome | Domaine Hubert Lamy Saint Aubin Blanc La Princee 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Saint-Aubin AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Hubert Lamy |
| Storia | e curiositàLa storia vitivinicola della famiglia Lamy a Saint-Aubin, in Borgogna, vanta radici antichissime che risalgono al 1640. L’azienda attuale è nata nel 1973 e ha raggiunto l’apice qualitativo a partire dal 1995, grazie alle innovazioni introdotte da Olivier Lamy sia in vigna che in cantina. Dai suoi 18,5 ettari di vigneti selezionati ha origine il Saint-Aubin Blanc La Princée 2023, un raffinato bianco fermo AOC da uve 100% Chardonnay. Questo vino prestigioso esprime l’essenza del territorio ed è stato premiato con 91/100 da Robert Parker. |
| Ubicazione | Saint-Aubin, Borgogna, Francia |
| Allergeni | Contiene solfiti |