Saint Aubin 1er Cru Blanc Les Frionnes 2023

Che tipo di vino è

Il Domaine Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Blanc Les Frionnes è un vino fermo che esalta in purezza lo Chardonnay. Espressione del territorio di Saint-Aubin, si presenta alla vista con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati. Il profilo olfattivo svela eleganti aromi floreali e note di spezie dolci, che anticipano un sorso caratterizzato da una spiccata trama minerale e da un finale lungo e persistente. Ottimo se servito a una temperatura di 10–12 °C, vanta un potenziale di invecchiamento compreso tra i cinque e i dieci anni. Risulta ideale per accompagnare formaggi, carni bianche, pesce magro e piatti vegetariani.

Da dove proviene

Questo Premier Cru nasce in Francia, nella rinomata regione della Borgogna, nell’area di Saint-Aubin. È prodotto da Hubert Lamy, realtà storica con radici familiari risalenti al 1640 e strutturata come domaine nel 1973. Sui circa diciotto ettari vitati, l’azienda privilegia la coltivazione dello Chardonnay, affiancato dal Pinot Nero. Negli anni Novanta la tenuta è stata ampliata con nuovi impianti e acquisizioni mirate, consolidando la propria presenza e delineando un’identità precisa per i vini bianchi della zona.

Come viene prodotto

La produzione di questa etichetta punta a valorizzare al meglio lo Chardonnay proveniente dal cru Les Frionnes. Dal 1995 sono stati adottati metodi agronomici e di cantina volti a una sempre maggiore precisione tecnica. Analizzando la vocazione dei suoli, alcune parcelle originariamente vitate a Pinot Nero sono state convertite a bacca bianca per assecondarne le caratteristiche geologiche. Il risultato è un calice dal sorso delicato e strutturato, capace di assicurare un’ottima evoluzione nel tempo preservando l’eleganza del frutto.