Domaine Denis Race
Chablis 1er Cru Montmains Vielles Vignes 2023
| Denominazione | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | prima dell’imbottigliamento |
- Denominazione: Chablis Premier Cru Montmains 2023, Borgogna, Francia
- Vitigno e vigne: Chardonnay in purezza da vigne mature per maggiore complessità
- Terroir: Suoli marnosi e calcarei ricchi di fossili che conferiscono mineralità
- Vinificazione: Raccolta meccanica, fermentazione e affinamento in acciaio
- Servizio e abbinamenti: 10–12 °C; ideale con frutti di mare, piatti vegetariani e caprini
Descrizione
Che tipo di vino è
Espressione autentica della Borgogna, questo bianco di Domaine Denis Race interpreta con eleganza il carattere dello Chablis Premier Cru. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Il bouquet olfattivo offre raffinati sentori di frutta a polpa bianca, agrumi e miele. Al palato rivela una freschezza strutturata e un finale sapido, risultando ideale per accompagnare frutti di mare, piatti vegetariani e formaggi caprini.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella rinomata sottozona di Montmains, dove le viti affondano le radici in un terroir di grande pregio. I suoli marnosi e calcarei, caratterizzati da ricchi depositi fossili, donano al sorso la sua inconfondibile impronta minerale. Domaine Denis Race gestisce la tenuta seguendo rigorose pratiche biologiche e sostenibili per tutelare l’ecosistema e garantire un’alta qualità espressiva.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una vendemmia meccanica accurata, studiata per preservare i profumi primari dell’uva. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento prosegue in acciaio, garantendo la massima precisione aromatica e mantenendo intatta la tensione del sorso. Da servire fresco, questo vino possiede un ottimo potenziale di invecchiamento per evolvere armoniosamente nel tempo.
Storia e curiosità
Il Domaine Denis Race firma con maestria questo Chablis Premier Cru Montmains 2023, autentico emblema della tradizione borgognona. Nato da vecchie vigne radicate su un peculiare suolo marnoso e calcareo ricco di depositi fossili, questo Chardonnay riflette fedelmente l’identità del suo cru. L’azienda gestisce diciotto ettari con esposizioni ideali e segue dal 2019 pratiche sostenibili certificate Haute Valeur Environnementale. Una dedizione totale alla sostenibilità ambientale che esalta l’autenticità e l’eccellenza di una produzione votata alla qualità assoluta.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 18
| Nome | Domaine Denis Race Chablis 1er Cru Montmains Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Chablis AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Denis Race |
| Storia | e curiositàIl Domaine Denis Race firma con maestria questo Chablis Premier Cru Montmains 2023, autentico emblema della tradizione borgognona. Nato da vecchie vigne radicate su un peculiare suolo marnoso e calcareo ricco di depositi fossili, questo Chardonnay riflette fedelmente l’identità del suo cru. L’azienda gestisce diciotto ettari con esposizioni ideali e segue dal 2019 pratiche sostenibili certificate Haute Valeur Environnementale. Una dedizione totale alla sostenibilità ambientale che esalta l’autenticità e l’eccellenza di una produzione votata alla qualità assoluta. |
| Ubicazione | Chablis, Francia |
| Composizione del terreno | Suolo marnoso e calcareo, ricco di depositi fossili |
| Tecnica di produzione | Vendemmia meccanica; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | Vendemmia meccanica; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento prima dell’imbottigliamento |
| Affinamento | prima dell’imbottigliamento |
| Allergeni | Contiene solfiti |