Domaine de Chevalier
Pessac Leognan Grand Cru Classé de Garves Blanc 2016
| Denominazione | Pessac Léognan AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Bordeaux (Francia) |
| Vitigni | 70% Sauvignon, 30% Semillon |
| Affinamento | in botte da 16 a 20 mesi (35% di rovere nuovo), bâtonnage di 4 mesi (rimescolamento delle fecce con un bastone). |
| Annata | 2016 |
| Nome Prodotto | Pessac Leognan Grand Cru Classé de Garves Blanc 2016 |
| Colore | Cristallino, colore oro pallido. |
| Profumo | Naso intenso, polposo, intenso, fresco e complesso. Gli aromi di pompelmo, arancia, pesca e mango si fondono con fragranze balsamiche (pino) e minerali (quarzo, selce). Tutto il terroir di Chevalier si rivela in questo grande naso. |
| Sapore | Al palato, una squisita e intensa ricchezza polposa si combina con una bella acidità fruttata. Un cocktail di frutti bianchi speziati e morbidi sprigiona sapori molto setosi. Questa sensazione di dolcezza riflette la perfetta maturità dei frutti sani. La polpa di questo vino porta a una grande purezza e a un'enorme delicatezza. Corpo molto elegante. |
| Abbinamenti | Ideale con piatti di pesce in salsa, carni bianche, formaggi. |
| Regione | Bordeaux |
| Paese | Francia |
Descrizione
Bianco fermo Pessac Léognan Grand Cru Classé de Graves, 13,5% vol, prodotto da Domaine de Chevalier. Uvaggio 70% Sauvignon, 30% Semillon. Formato 0,75 l, annata 2016. Un bianco che incarna l'eccellenza di Bordeaux, prodotto da un domaine storico con una storia che risale al XIX secolo. Naso intenso, polposo, intenso, fresco e complesso. Gli aromi di pompelmo, arancia, pesca e mango si fondono con fragranze balsamiche (pino) e minerali (quarzo, selce). Tutto il terroir di Chevalier si rivela in questo grande naso. Cristallino, colore oro pallido. Al palato, una squisita e intensa ricchezza polposa si combina con una bella acidità fruttata. Un cocktail di frutti bianchi speziati e morbidi sprigiona sapori molto setosi. Questa sensazione di dolcezza riflette la perfetta maturità dei frutti sani. La polpa di questo vino porta a una grande purezza e a un'enorme delicatezza. Corpo molto elegante. Un vino di grande finezza, perfetto per accompagnare piatti di pesce elaborati e formaggi a pasta dura.
Premi
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2016
96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2016
98/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2016
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2016
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2016
94/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Gli archivi del XVII secolo ci mostrano che il piccolo Domaine de Chivaley comprendeva "case, annessi, giardini, giardini, terreni, viti, boschi e prati". Si ritiene che il nome "Chivaley" (che significa "cavaliere" in guascone) sia legato, per un motivo sconosciuto, alla presenza dell'antichissimo sentiero di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela che ancora oggi confina con la tenuta.
Il termine domaine, poi sostituito da château, in origine aveva un significato più ampio che è poi scomparso. Si riferiva ad un insieme, come a Chivaley, formato da una residenza familiare e da una tenuta agricola in cui la viticoltura coesisteva con altre colture e l'allevamento...". Scopri di più
| Nome | Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Classe de Garves Blanc 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Pessac Léognan AOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 70% Sauvignon, 30% Semillon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Produttore | Domaine de Chevalier |
| Composizione del terreno | Ghiaia su sottosuolo argillo-ghiaioso. |
| Vendemmia | Sauvignon: dal 10 al 25 Settembre; Semillon: 15-30 Settembre. Raccolta a mano, in piccole cassette. Le uve vengono accuratamente selezionate in vigna, prima e dopo la diraspatura. |
| Vinificazione | Tre tinaie (acciaio inox, cemento a tulipano e legno), per ottimizzare la selezione delle parcelle, perfezionare l'estrazione e affinare l'assemblaggio. |
| Affinamento | in botte da 16 a 20 mesi (35% di rovere nuovo), bâtonnage di 4 mesi (rimescolamento delle fecce con un bastone). |
| Allergeni | Contiene solfiti |