Pouilly Fumé Argile à Silex 2023

Che tipo di vino è

Il Pouilly Fumé Argile à Silex firmato Domaine Bouchie-Chatellier è un vino bianco fermo che esprime con nitidezza il profilo del Sauvignon Blanc. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, impreziosito da eleganti riflessi verdognoli. Il bouquet regala sfumature sottili di fiori bianchi e agrumi freschi, unite a piacevoli note vegetali. Al palato si distingue per un dinamismo vibrante, dove i richiami fruttati si fondono con una vivace freschezza che rende il sorso verticale, minerale e appagante.

Da dove proviene

Questa interpretazione di Pouilly Fumé nasce a Pouilly-sur-Loire, nel cuore della Loira. L’identità di questo vino è plasmata dai suoli di argilla e selce, un terroir unico che conferisce struttura e una firma minerale inconfondibile. La storia della cantina è legata alla tenuta La Renardière, fondata dal pioniere Robert Poirier nei pressi di un bosco abitato da volpi, elemento che ha ispirato il nome della proprietà. La viticoltura in questa celebre area della Loira punta alla massima precisione per restituire l’autentica espressione varietale legata alla matrice del terreno.

Come viene prodotto

L’intero processo produttivo segue i principi della produzione biologica e sostenibile, riflettendo una sincera attenzione per l’ambiente. La gestione agronomica valorizza il luogo d’origine, mentre la vinificazione mira a mantenere inalterata l’essenza del frutto e la sua trama aromatica. Il lavoro meticoloso assicura un potenziale di affinamento in bottiglia che può raggiungere i dieci anni. Servito fresco, questo vino si rivela un eccellente compagno per la tavola, accompagnando con armonia piatti a base di pesce, crostacei e un vasto assortimento di formaggi.