Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Siepi 2021
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Affinamento | 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Siepi 2021 |
| Colore | Rosso rubino profondo. |
| Profumo | Una marea di toni di frutti selvatici, ginepro, bois de rose e di sandalo, tabacco biondo e ancora tocchi di vegetale nobile e cuoio, si susseguono senza sosta. |
| Sapore | La bocca è parimenti intensa e focosa, carica di tannini perfettamente modulati e finale assolutamente rispondente e lunghissimo. |
| Abbinamenti | Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2020 , 2022 |
Descrizione
Rosso fermo, Toscana IGT, prodotto da Castello di Fonterutoli (Mazzei). Uvaggio 50% Merlot, 50% Sangiovese. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Mazzei, che da oltre seicento anni produce vini unici con spirito e passione che si rinnovano di generazione in generazione. Una marea di toni di frutti selvatici, ginepro, bois de rose e di sandalo, tabacco biondo e ancora tocchi di vegetale nobile e cuoio, si susseguono senza sosta. La bocca è parimenti intensa e focosa, carica di tannini perfettamente modulati e finale assolutamente rispondente e lunghissimo.
Premi
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
97/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2021
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 110
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Nome | Castello di Fonterutoli Siepi 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Ubicazione | Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitudine: 260 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Prevalenza di Alberese. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4500 - 6500 |
| Vendemmia | Effettuata a mano il 31 Agosto (Merlot), il 13 Settembre (Sangiovese). |
| Temperatura di fermentazione | 26 - 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 14 giorni (Merlot), 18 giorni (Sangiovese). |
| Vinificazione | In tini di acciaio. |
| Affinamento | 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |