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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Vini Toscani IGT Toscana

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Castello di Fonterutoli Siepi 2020

Rosso fermo

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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Vini Toscani IGT Toscana
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 50% Merlot, 50% Sangiovese
Aging 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento.
Altre annate 2021 , 2022
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Descrizione

Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un "terroir" particolarmente vocato danno vita a un vino dall'equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.

Awards

  • 2020

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2020

    3

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2020

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2020

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Una marea di toni di frutti selvatici, ginepro, bois de rose e di sandalo, tabacco biondo e ancora tocchi di vegetale nobile e cuoio, si susseguono senza sosta.

Colore

Colore

Rosso rubino profondo.

Gusto

Sapore

La bocca è parimenti intensa e focosa, carica di tannini perfettamente modulati e finale assolutamente rispondente e lunghissimo.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Piatti ricchi e strutturati, umidi, cacciagione, formaggi erborinati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio erborinato
Maiale

Produttore
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1435
  • Enologo: Gionata Pulignani
  • Bottiglie prodotte: 800.000
  • Ettari: 110
Da oltre seicento anni la famiglia Mazzei produce vini unici con spirito e passione che si rinnovano di generazione in generazione.

A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.

"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Name Castello di Fonterutoli Siepi 2020
Type Rosso fermo
Denomination Toscana IGT
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties 50% Merlot, 50% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Origin Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)
Climate Altitudine: 260 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Soil composition Prevalenza di Alberese.
Cultivation system Cordone speronato e Guyot.
Plants per hectare 4500 - 6500
Harvest Effettuata a mano il 31 Agosto (Merlot), il 13 Settembre (Sangiovese).
Fermentation temperature 26 - 28 °C
Fermentation 14 giorni (Merlot), 18 giorni (Sangiovese).
Wine making In tini di acciaio.
Aging 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento.
Total acidity 5.7 gr/L
Year production 38000 bottiglie
Allergens Contains sulphites