Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Castello di Fonterutoli Siepi 2020
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Affinamento | 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento. |
| Altre annate | 2021 , 2022 |
Descrizione
Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un "terroir" particolarmente vocato danno vita a un vino dall'equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.
Awards
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 100
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Nome | Castello di Fonterutoli Siepi 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Ubicazione | Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitudine: 260 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Prevalenza di Alberese. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4500 - 6500 |
| Vendemmia | Effettuata a mano il 31 Agosto (Merlot), il 13 Settembre (Sangiovese). |
| Temperatura di fermentazione | 26 - 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 14 giorni (Merlot), 18 giorni (Sangiovese). |
| Vinificazione | In tini di acciaio. |
| Affinamento | 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (70% nuovi), 4 mesi in vasche di cemento. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Produzione annata | 38000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |