Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Siepi 2022
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Affinamento | 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 L (70% nuovi), seguiti da 4 mesi in vasche di cemento |
| Altre annate | 2020 , 2021 |
- Uvaggio e annata: Siepi 2022 Toscana IGT, 50% Merlot e 50% Sangiovese
- Caratteristiche aromatiche: frutti di bosco, ginepro, legno di rosa, tabacco e cuoio
- Profilo gustativo: intenso, tannini ben integrati, equilibrio armonioso e lunga persistenza
- Processo di vinificazione: fermentazione in acciaio, 18 mesi in rovere francese e 4 mesi in cemento
- Abbinamenti e servizio: ideale con selvaggina e stufati; decantare 1 ora, servire a 16–20 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Siepi è un raffinato vino della Toscana firmato Mazzei. Questo blend di Merlot e Sangiovese esprime un colore rubino profondo e note olfattive di frutti selvatici, legno di rosa e ginepro. I tannini perfettamente modulati e la struttura intensa regalano un finale al palato lungo e persistente, rendendolo la scelta ideale per esaltare i sapori decisi di stufati e selvaggina.
Da dove proviene
Il vino nasce a Fonterutoli, nel territorio di Castellina in Chianti. Le viti godono di un’esposizione a sud e sud-ovest a 260 metri di altitudine, garantendo una maturazione ottimale dei grappoli. Le radici affondano in suoli composti da alberese, una peculiarità geologica che assicura una solida trama tannica ed esalta la chiara espressione del territorio all’interno delle storiche tenute della famiglia Mazzei.
Come viene prodotto
La produzione prevede una vendemmia manuale e una fermentazione distinta in acciaio per le due varietà a temperature rigorosamente controllate. Il periodo di affinamento dura diciotto mesi in piccole botti di rovere francese, in gran parte nuove. L’intero processo si conclude con quattro mesi in vasche di cemento, passaggio essenziale per equilibrare la complessa struttura del vino prima dell’imbottigliamento.
Storia e curiosità
Nato nel prestigioso terroir di Castellina in Chianti, il Siepi 2022 celebra la dedizione della famiglia Mazzei, custode di queste terre dal 1435. Questo eccezionale Toscana IGT nasce dalla felice intuizione di unire Merlot e Sangiovese, creando un magistrale equilibrio tra potenza e raffinata eleganza. L’annata si distingue come speciale edizione anniversario 1992-2022, confermando l’assoluta vocazione del vigneto. Premiato con 96/100 da Vinous e 95/100 da Decanter, questo monumentale rosso racchiude secoli di passione in un’esperienza gustativa indimenticabile.
Premi
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2022
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2022
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2022
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 110
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Nome | Castello di Fonterutoli Siepi 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Storia | e curiositàNato nel prestigioso terroir di Castellina in Chianti, il Siepi 2022 celebra la dedizione della famiglia Mazzei, custode di queste terre dal 1435. Questo eccezionale Toscana IGT nasce dalla felice intuizione di unire Merlot e Sangiovese, creando un magistrale equilibrio tra potenza e raffinata eleganza. L’annata si distingue come speciale edizione anniversario 1992-2022, confermando l’assoluta vocazione del vigneto. Premiato con 96/100 da Vinous e 95/100 da Decanter, questo monumentale rosso racchiude secoli di passione in un’esperienza gustativa indimenticabile. |
| Ubicazione | Fonterutoli - Castellina in Chianti, Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Prevalenza di alberese |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 - 6500 piante per ettaro |
| Vendemmia | 31 agosto (Merlot), 13 settembre (Sangiovese) |
| Temperatura di fermentazione | 26 - 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 14 giorni (Merlot), 18 giorni (Sangiovese) |
| Tecnica di produzione | Fermentazione separata di Merlot e Sangiovese in tini d’acciaio inox a 26–28 °C; affinamento 18 mesi in piccole botti di rovere francese, quindi 4 mesi in vasche di cemento |
| Vinificazione | Fermentazione separata di Merlot e Sangiovese in tini d’acciaio inox a 26–28 °C (circa 14 giorni il Merlot, circa 18 giorni il Sangiovese); affinamento 18 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 L (70% nuove), quindi 4 mesi in vasche di cemento. |
| Affinamento | 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 L (70% nuovi), seguiti da 4 mesi in vasche di cemento |
| Acidità totale | 5.7 |
| Produzione annata | 800000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |