Castello di Ama
Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Aging | Al termine della fermentazione malolatttica avviene l’assemblaggio delle due varietà, il vino ritorna quindi in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno. |
| Altre annate | 2021 , 2020 |
Descrizione
Il Vigneto La Casuccia occupa una superficie di 12,58 ettari, dei quali 6 sono stati impiantati nel 1978 e i restanti sono stati reimpiantati nel 2007, con una valorizzazione tramite terrazzamento che permette una migliore esposizione e una maggiore omogeneità di maturazione. Il Vigneto La Casuccia è suddiviso in 9 parcelle e nella maggior parte dei casi sono le parcelle 49, 46 e 45 a contribuire nelle annate eccellenti a produrre questa selezione di Vigneto in quantità limitata.
Awards
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2018
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2018
97/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1976
- Enologo: Marco Pallanti
- Bottiglie prodotte: 320.000
- Ettari: 75
Ad oggi, Castello di Ama possiede e gestisce circa 75 ettari di vigne e 40 ettari di oliveti, avvalendosi del lavoro di più di 60 persone. Il ruolo di direttore generale ed enologo è rivestito continuativamente da Marco Pallanti, che ha ricoperto, tra il 2006 e il 2012, la carica di Presidente del Consorzio del Chianti Classico, portando il contributo della creazione della categoria ‘Gran Selezione’ con l’obiettivo di evidenziare la straordinaria qualità e diversità dei vini della regione. Scopri di più
| Name | Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018 |
|---|---|
| Type | Rosso green fermo |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Castello di Ama |
| Origin | Località Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI) |
| Climate | Altitudine: 470-495 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est / Sud-Ovest. |
| Soil composition | Argillo -calcareo. |
| Cultivation system | Spalliera verticale con taglio a Guyot semplice. |
| Plants per hectare | 5200 |
| Wine making | Fermentazione indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30° e i 33°C, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) pari a 26 giorni per Il Sangiovese e 25 giorni per il Merlot. Dopo la svinatura, il vino è passato in barriques per effettuare la fermentazione malolattica. |
| Aging | Al termine della fermentazione malolatttica avviene l’assemblaggio delle due varietà, il vino ritorna quindi in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno. |
| Total acidity | 5.49 gr/L |
| PH | 3.56 |
| Dry extract | 31.9 gr/L |
| Year production | 5790 bottiglie |
| Allergens | Contains sulphites |