Ca di Rajo
Trevenezie Sauvignon Blanc 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | IGT Tre Venezie |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Una parte del vino affina in tonneaux per alcuni mesi |
| Altre annate | 2024 |
Descrizione
Che tipo di vino è
Trevenezie Sauvignon Blanc di Ca’ di Rajo è un vino bianco dal profilo intenso, ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon. Il calice giallo paglierino con riflessi verdolini svela aromi complessi di pompelmo rosa, ananas e peperone giallo, uniti a tipici sentori di foglia di pomodoro. Al palato si distingue per una tessitura avvolgente, perfettamente bilanciata da una vivace tensione acida che assicura un finale molto persistente. È l’abbinamento ideale per asparagi, passati di verdure e pesci al forno, come l’orata.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano nel cuore del Triveneto, all’interno del territorio delle Trevenezie. I vigneti crescono a circa trenta metri sul livello del mare, in un contesto geografico che favorisce un’espressione aromatica definita e nitida. Le viti traggono nutrimento da suoli sabbiosi e argillosi, particolarmente ricchi di sostanza organica. Questa composizione del terreno permette di sviluppare un sorso di ottimo volume e continuità gustativa, preservando lo slancio naturale e la freschezza dei grappoli.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge all’inizio di settembre per preservare la freschezza della materia prima. In cantina, il processo inizia con una breve macerazione a freddo delle uve, tecnica essenziale per estrarre con precisione le componenti aromatiche. Successivamente, una parte del vino matura per alcuni mesi in botti. Questa meticolosa scelta di affinamento dona un equilibrio impeccabile tra la ricchezza strutturale del sorso e la sua vibrante tensione originaria.
Storia e curiosità
L’annata 2025 del Trevenezie Sauvignon Blanc firmato Ca’ di Rajo, vibrante IGT della linea RAGGIO D’INGEGNO, nasce nel Triveneto su suoli sabbioso-argillosi. Dopo la vendemmia di inizio settembre, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione a freddo, seguita da un parziale affinamento in tonneaux che dona al vino maggiore ricchezza e struttura. Un bianco veneto moderno ed elegante che, tramite un pratico QR code, garantisce la massima trasparenza su ingredienti, valori nutrizionali e sostenibilità ambientale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2005
- Enologo: Paolo Brugnera
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 90
Altro vitigno autoctono è il Manzoni Bianco 6.0.13, che trova nel bacino del Piave un terreno adatto per il suo sviluppo, proprio come lo voleva colui che lo ideò: il Prof. Luigi Manzoni, ricercatore e luminare per oltre 60 anni alla Scuola Enologia di Conegliano. Nei fertili terreni dell’azienda Ca’ di Rajo si producono inoltre Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.
Ca' di Rajo ha il grande piacere di comunicare l’assegnazione dei diplomi da parte di 5star wines a tre dei suoi vini più amati e cioé: 90 punti a Valdobbiadene prosecco superiore DOCG Extra Dry, 90 punti a Iconema Tai Piave DOC e 93 punti a Torchiato di Fregona. Scopri di più
| Nome | Ca di Rajo Trevenezie Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Tre Venezie IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Ca di Rajo |
| Storia | e curiositàL’annata 2025 del Trevenezie Sauvignon Blanc firmato Ca’ di Rajo, vibrante IGT della linea RAGGIO D’INGEGNO, nasce nel Triveneto su suoli sabbioso-argillosi. Dopo la vendemmia di inizio settembre, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione a freddo, seguita da un parziale affinamento in tonneaux che dona al vino maggiore ricchezza e struttura. Un bianco veneto moderno ed elegante che, tramite un pratico QR code, garantisce la massima trasparenza su ingredienti, valori nutrizionali e sostenibilità ambientale. |
| Ubicazione | Triveneto |
| Composizione del terreno | Sabbioso, a tratti argilloso, ricco di sostanza organica. |
| Vendemmia | Inizio settembre |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo; affinamento in tonneaux per alcuni mesi |
| Vinificazione | Macerazione a freddo delle uve per un breve periodo; una parte del vino affina in tonneaux per alcuni mesi. |
| Affinamento | Una parte del vino affina in tonneaux per alcuni mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |