Ca Bolani
Sauvignon Blanc 2025
| Denominazione | DOC Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | in acciaio inox sulle fecce fini. |
- Tipologia e uva: Vino bianco secco ottenuto da uve Sauvignon Bianco in purezza
- Area e classificazione: Friuli Venezia Giulia, Aquileia; DOC Friuli Aquileia
- Aromi: Pompelmo rosa, frutto della passione, pesca, salvia, menta e peperone verde
- Vinificazione: In acciaio a 16-18 °C, affinamento su fecce fini e imbottigliamento protetto
- Sapore e servizio: Fresco, acidità vivace, finale minerale; servire a 9-10 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Ca’ Bolani Sauvignon Blanc è un vino bianco secco che esprime il carattere autentico del vitigno Sauvignon Blanc. Prodotto nella zona di Friuli Aquileia, mostra nel calice un colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdognoli. Il profilo aromatico è un mosaico in cui i profumi di pompelmo rosa, frutto della passione e pesca si uniscono a note erbacee di salvia, menta e peperone verde, arricchite da delicati tocchi floreali. Al palato risulta ampio, sostenuto da un’acidità che dona fragranza e accompagna il sorso verso un intenso finale minerale.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Friuli Venezia Giulia, nei vigneti della tenuta Ca’ Bolani ad Aquileia, un’area privilegiata posta tra le Alpi e il mare. Il territorio beneficia di un microclima eccellente caratterizzato dalle brezze marine e da forti escursioni termiche, condizioni essenziali per preservare la ricchezza aromatica dei grappoli. I suoli diversificati, che degradando verso la costa passano dall’argilla e dalla ghiaia fino alla sabbia, donano al sorso una nitida pulizia gustativa. L’ecosistema viticolo prospera in una straordinaria biodiversità, tutelata dai numerosi cipressi che circondano i filari.
Come viene prodotto
Il periodo di raccolta viene stabilito monitorando rigorosamente l’acidità delle uve per garantire il perfetto equilibrio strutturale. La fermentazione a temperatura controllata si svolge all’interno di serbatoi in acciaio, impiegando lieviti selezionati per esaltare il corredo aromatico della varietà. Successivamente, un accurato affinamento sulle fecce fini, sempre in acciaio, accresce il volume e l’intensità del vino mantenendone inalterata la fragranza. Questo metodo restituisce una freschezza vibrante, ideale per valorizzare al meglio crostacei, risotti di mare e piatti vegetariani.
Storia e curiosità
Prodotto nella storica Tenuta Ca’ Bolani, situata tra le Alpi e il mare di Aquileia, questo vino nasce in un territorio friulano dedito alla viticoltura fin dall’epoca romana. La tenuta, protetta da 999 cipressi che ne celebrano la biodiversità, è un suggestivo giardino di viti le cui radici affondano in terreni che spaziano dall’argilla e dalla ghiaia fino alla sabbia costiera. L’eccellenza di questo Sauvignon Blanc Friuli Aquileia DOC è testimoniata da prestigiosi premi internazionali, tra cui gli ori al Berliner Wine Trophy e le medaglie d’argento di Decanter.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1970
- Enologo: Roberto Marcolini
- Bottiglie prodotte: 1.820.000
- Ettari: 568
Oggi Ca’ Bolani è cresciuta nel riconoscimento internazionale grazie all’eleganza ed alla raffinatezza dei suoi vini, alla ricerca costante dell’eccellenza qualitativa, sia in vigna che in cantina.
Nel territorio di Aquileia l’equilibrio microclimatico è perfetto: le brezze temperate del vicino mare Adriatico mitigano le calde estati, il calore del sole permette ottime maturazioni dei grappoli e il forte abbassamento di temperatura durante la notte esalta gli aromi primari delle uve, conferendo ai vini un’intensa personalità.
L'area in cui si trova Ca' Bolani fa parte di una zona particolarmente favorevole per la produzione di vino di qualità, che rientra nella cosi detta zona climatica "Alpha" dove le sommatorie termiche che si riscontrano, corrispondono a quelle di altre famose zone viticole europee. Scopri di più
| Nome | Ca Bolani Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Friuli DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Ca Bolani |
| Storia | e curiositàProdotto nella storica Tenuta Ca’ Bolani, situata tra le Alpi e il mare di Aquileia, questo vino nasce in un territorio friulano dedito alla viticoltura fin dall’epoca romana. La tenuta, protetta da 999 cipressi che ne celebrano la biodiversità, è un suggestivo giardino di viti le cui radici affondano in terreni che spaziano dall’argilla e dalla ghiaia fino alla sabbia costiera. L’eccellenza di questo Sauvignon Blanc Friuli Aquileia DOC è testimoniata da prestigiosi premi internazionali, tra cui gli ori al Berliner Wine Trophy e le medaglie d’argento di Decanter. |
| Ubicazione | Cervignano del Friuli (UD) |
| Composizione del terreno | Terreni che, digradando verso il mare, passano da una composizione di argilla e ghiaia a sabbia. |
| Temperatura di fermentazione | 16–18 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata (16–18 °C) in acciaio inox con lieviti selezionati; affinamento in acciaio inox sulle fecce fini; imbottigliamento in atmosfera protettiva |
| Vinificazione | Dopo la separazione dalle parti solide, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata di 16–18 °C. L’aggiunta di lieviti selezionati consente di esaltare gli aromi tipici di questa varietà. |
| Affinamento | in acciaio inox sulle fecce fini. |
| Allergeni | Contiene solfiti |