Boschendal 1685
Sauvignon Blanc Grande Cuvee 2022
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 94% Sauvignon, 6% Semillon |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, affinamento sulle fecce primarie con agitazioni regolari settimanali per il primo mese |
- Origine e annata: Sudafrica, Franschhoek (Capo Occidentale); Grande Cuvée 2022
- Uvaggi e stile: Sauvignon Blanc con Semillon; secco, morbido e di buona struttura
- Profumi: sentori di frutta tropicale, lime, fico acerbo, erbe aromatiche e agrumi
- Vinificazione: in riduzione a 16°C; affinamento di 1 mese sui lieviti con bâtonnage
- Abbinamenti: ideale con crostacei e pesce affumicato a 12-14°C; finale minerale
Descrizione
Che tipo di vino è
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc è un vino bianco fermo sudafricano che unisce la vivacità del Sauvignon Blanc alla struttura del Semillon. Questo equilibrato blend regala un sorso armonioso e scorrevole, dal profilo secco, morbido e piacevolmente corposo. Al naso sprigiona un bouquet di frutta tropicale, impreziosito da rinfrescanti sentori di lime, fico verde e delicate erbe aromatiche. Al palato si distingue per un’acidità ben integrata, capace di accompagnare la degustazione verso un finale persistente, minerale e sapido. Questo vino esalta splendidamente i sapori del mare, rivelandosi la scelta ideale per accompagnare crostacei e pesce affumicato.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano in Sudafrica, nel cuore del Capo Occidentale, all’interno della pittoresca Valle di Franschhoek. Questa zona rappresenta un punto di riferimento vitivinicolo indissolubilmente legato alla storia della cantina Boschendal. Le condizioni territoriali si riflettono nel calice, donando una bevuta dal profilo fresco e nitido. L’influenza del suolo e del clima garantisce un preciso equilibrio tra la morbidezza strutturale e la naturale tensione acida, capace di esaltare le intense componenti agrumate e fruttate attraverso una distinta e vibrante impronta minerale.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si avvale di una vinificazione in riduzione, pensata per escludere l’ossigeno e salvaguardare i delicati profumi varietali. Il mosto fermenta a temperatura controllata, una fase essenziale per mantenere intatto il quadro aromatico. Dopo questo passaggio, il vino matura per un mese sulle proprie fecce fini, arricchito da periodiche operazioni di bâtonnage. Questa meticolosa lavorazione enologica regala al palato un’apprezzabile rotondità, donando al calice una consistenza più morbida e un’affascinante persistenza gustativa finale.
Storia e curiosità
L’annata 2022 del Boschendal 1685 Sauvignon Blanc nasce nella valle di Franschhoek, nel Capo Occidentale, celebrando le radici di una delle più antiche tenute sudafricane, fondata nel 1685. Questa eccellente Grande Cuvée, punta di diamante della 1685 Collection, incarna autenticamente la vocazione del suo territorio d’origine. Proposto nel classico formato da 0,75 litri con tappo in sughero naturale, questo vino raffinato garantisce un potenziale di invecchiamento di 5-10 anni, coniugando con eleganza un illustre patrimonio storico alla massima qualità enologica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Oggi, Boschendal è un'icona delle terre del vino del Capo e un'apprezzata destinazione enogastronomica. Ai vigneti e agli alberi da frutto si sono aggiunti gli orti e una mandria crescente di bovini Angus allevati all'aperto e alimentati al 100% al pascolo, che riflettono il nostro impegno a servire cibi sani dalla fattoria alla tavola. Scopri di più
| Nome | Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvee 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 94% Sauvignon, 6% Semillon |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Boschendal 1685 |
| Storia | e curiositàL’annata 2022 del Boschendal 1685 Sauvignon Blanc nasce nella valle di Franschhoek, nel Capo Occidentale, celebrando le radici di una delle più antiche tenute sudafricane, fondata nel 1685. Questa eccellente Grande Cuvée, punta di diamante della 1685 Collection, incarna autenticamente la vocazione del suo territorio d’origine. Proposto nel classico formato da 0,75 litri con tappo in sughero naturale, questo vino raffinato garantisce un potenziale di invecchiamento di 5 0 anni, coniugando con eleganza un illustre patrimonio storico alla massima qualità enologica. |
| Ubicazione | Franschhoek, Capo Occidentale |
| Temperatura di fermentazione | 16°C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione riduttiva; fermentazione a temperatura controllata (16°C); affinamento sulle fecce primarie con agitazioni settimanali (bâtonnage) per il primo mese |
| Vinificazione | riduttiva (aria esclusa durante la lavorazione delle uve) per proteggere i delicati sapori varietali; fermentazione a temperatura controllata di 16°C; dopo la fermentazione affinamento sulle fecce primarie con agitazioni settimanali regolari per il primo mese. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, affinamento sulle fecce primarie con agitazioni regolari settimanali per il primo mese |
| Acidità totale | 6.5 |
| PH | 3.5 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |