Baglio di Pianetto
Viafrancia Viognier Riserva 2021
| Denominazione | Sicilia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Viognier |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per un periodo di almeno 9 mesi, arricchendo il gusto e la consistenza. Successivamente, avviene la fase di assemblaggio, dove si selezionano le migliori basi per creare il blend finale, il quale affina ulteriormente in serbatoi d'acciaio per circa 3 mesi, prima di essere imbottigliato e lasciato a riposo in bottiglia fino al raggiungimento del perfetto equilibrio. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Viafrancia Viognier Riserva 2021 |
| Colore | Giallo paglierino tenue, attraversato da riflessi verdognoli che riflettono la freschezza del terroir. |
| Profumo | Al naso, si rivela un bouquet aromatico complesso e stratificato, con note floreali predominanti di fiore di ginestra e fiori d'arancio che si distinguono per la loro intensità e freschezza, fornendo un'elegante apertura sensoriale. Accenti di agrumi, tra cui cedro e bergamotto, aggiungono una piacevole vivacità al profilo aromatico, mentre sottili sfumature fruttate di mango e pompelmo rosa aggiungono profondità e ricchezza alla composizione. |
| Sapore | Questa armoniosa combinazione di aromi, bilanciata da una sottile nota balsamica, offre un'esperienza olfattiva avvincente e invitante, anticipando la complessità e l'eleganza che caratterizzano il vino al palato. In bocca, il Viafrancia Bianco rivela una straordinaria freschezza sostenuta da una struttura piena e avvolgente, oltre che da una vivace acidità e da una piacevole sapidità. I sentori floreali e fruttati si rivelano con eleganza, mentre una sottile nota balsamica sottolinea la complessità del bouquet. a persistenza gustativa è notevole, con un finale lungo e avvolgente che lascia un ricordo persistente di pompelmo rosa e rosmarino. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Bianco biologico fermo dalla Sicilia, 13% vol, prodotto da Baglio di Pianetto. Uvaggio Viognier, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione per la viticoltura e dal rispetto per la natura, un Viognier Riserva che esprime al meglio il terroir siciliano. Le vigne da cui provengono queste uve sono coltivate in terreni con diversa composizione, variando da medio impasto e limoso fino ad argilloso. La vinificazione del Viafrancia Bianco inizia con una raccolta manuale delle uve seguita da una breve fase di riposo in cella frigorifera. Fermentazione alcolica avviene in modo controllato, in parte in serbatoi d'acciaio e in parte in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio. Affinamento sulle fecce fini per un periodo di almeno 9 mesi. Giallo paglierino tenue, attraversato da riflessi verdognoli. Al naso, si rivela un bouquet aromatico complesso e stratificato, con note floreali predominanti di fiore di ginestra e fiori d'arancio. In bocca, il Viafrancia Bianco rivela una straordinaria freschezza sostenuta da una struttura piena e avvolgente.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1997
- Enologo: Mattia Filippi
- Bottiglie prodotte: 750.000
- Ettari: 108
Questa particolare armonia passa inevitabilmente per il rispetto dell’integrità di materie prime d’eccellenza, in un quadro parallelo di ottimizzazione delle risorse naturali che quei territori – diversi e opposti – esprimono carattere. Un processo all’insegna dell’avanguardia tecnologica che, però, non dimentica come il vino nasca e si sviluppi in vigna, non in cantina.
È la consapevolezza della propria storia a mantenere saldo il legame di Baglio di Pianetto coi suoi territori d’elezione, la campagna di Palermo e la Val di Noto, espressione autentica di due terroir opposti eppure funzionali a un disegno di qualità, perché appunto complementari. La produzione ecosostenibile di Baglio di Pianetto, confermata e rafforzata dalla conversione al biologico dell’intero patrimonio agricolo (circa 160 ha), è anche espressione dell’attenzione verso le richieste di appassionati che vogliono conoscere ciò che acquistano e bevono.
Una cura nei confronti dei consumatori che, sempre più variegati e diffusi per il mondo, è stata premiata in modo trasversale. Il 50% delle bottiglie prodotte da Baglio di Pianetto, infatti, viene esportato fuori dall’Italia: Stati Uniti, Giappone, Germania, Belgio, Svizzera, Russia, Francia, Norvegia, Repubblica Ceca, Canada e altri paesi in fase di consolidamento sono, in questo senso, i principali mercati di riferimento. Scopri di più
| Nome | Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Viognier |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Baglio di Pianetto |
| Clima | Altitudine: 720 - 770 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Le vigne da cui provengono queste uve sono coltivate in terreni con diversa composizione, variando da medio impasto e limoso fino ad argilloso. |
| Vinificazione | La vinificazione del Viafrancia Bianco inizia con una raccolta manuale delle uve seguita da una breve fase di riposo in cella frigorifera. Le uve vengono poi pressate delicatamente a basse temperature in un ambiente privo di ossigeno per preservarne l'integrità aromatica. La fermentazione alcolica avviene in modo controllato, in parte in serbatoi d'acciaio e in parte in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio. Questa scelta consente di ottenere una perfetta armonia aromatica e complessità gustativa, preservando la freschezza e la purezza dei profumi. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce fini per un periodo di almeno 9 mesi, arricchendo il gusto e la consistenza. Successivamente, avviene la fase di assemblaggio, dove si selezionano le migliori basi per creare il blend finale, il quale affina ulteriormente in serbatoi d'acciaio per circa 3 mesi, prima di essere imbottigliato e lasciato a riposo in bottiglia fino al raggiungimento del perfetto equilibrio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |