Torrette Superieur èlevè en fut de chene 2024

Che tipo di vino è

Il Torrette Superieur eleve en fut de chene firmato Anselmet è un rosso fermo dal profilo elegante. Questo blend di montagna unisce le uve Petit Rouge, Fumin e Cornalin, offrendo un sorso caratterizzato da freschezza e morbidezza. Riconosciuto nella denominazione Valle d’Aosta Torrette Superiore, affina in botti francesi con la tecnica del bâtonnage, un processo che arricchisce la trama del vino e sostiene un bouquet in cui i frutti rossi incontrano una piacevole nota affumicata.

Da dove proviene

Il vino nasce a Villeneuve, nel suggestivo scenario della Valle d’Aosta. Le uve provengono da una viticoltura eroica, coltivate su pendii tra i 750 e i 900 metri di altitudine, che favoriscono un profilo gustativo nitido e teso. I suoli sabbioso-morenici contribuiscono a un’espressione pulita, in cui il frutto appare ben definito e la componente speziata rimane elegante. Inoltre, l’alta densità di impianto unita alle basse rese garantisce una notevole concentrazione aromatica in ogni grappolo.

Come viene prodotto

Dopo un’attenta vendemmia delle uve Petit Rouge, Fumin e Cornalin, la fermentazione si protrae per circa quindici o venti giorni. La successiva maturazione si avvale del bâtonnage sulle fecce, conferendo al vino una consistenza profonda e avvolgente. Al calice si presenta di un colore rosso rubino lucente, anticipando un quadro olfattivo complesso dove spiccano note di viola, incenso e liquirizia. In bocca si rivela schietto, rotondo e fresco, trovando un ottimo equilibrio prima di chiudere con un’intrigante trama di pepe nero.