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Informazioni su Malvasia

Vitigno Malvasia
Sinonimi Malvasia rossa.
Colore bacca Bacca rossa
Vigoria Media
Zone di coltivazione È particolarmente diffusa in Piemonte, in Istria, nel Piacentino, nel Parmense, in Puglia (in particolare nel Salento), Basilicata (nella zona del Vulture), Sicilia e Sardegna (specialmente a Bosa, in provincia di Oristano).
Storia Fa parte del grande gruppo delle Malvasie al quale appartengono diversi vitigni dalle caratteristiche differenti. Il nome che li accomuna deriva dal fatto che nel Medioevo, venivano utilizzati per produrre vini dai caratteri organolettici simili, come un'importante aromaticità, elevati residuo zuccherino e alcolicità. Si pensa che la sua introduzione in Italia sia da attribuire ai veneziani che la importarono nel XIII secolo dalla Grecia.
Caratteristiche ampelografiche Foglia: media, pentagonale, trilobata. Grappolo: grande, piramidale allungato, spargolo. Acino: medio, ellittico, buccia ricca di pruina di colore nero-rosso.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno Vino poco tannico, ma di buona freschezza e lievemente aromatico. Può essere utilizzato anche in purezza.

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Malvasia 1
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