Catarratto bianco lucido affinati in legno con passaggio in legno in vendita online - xtrawine IT

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Affinati in legno

Catarratto Bianco Lucido

Con passaggio in legno

Prezzo

Abbinamento

Crostacei (1)
Formaggi (1)
Pasta (1)
Pesce (1)
Pesce grasso (1)
Pesce magro (1)

Cantine Paolini 72 Filara Catarratto 2022

88

Bianco fermo

Cantine Paolini 72 Filara Catarratto 2022

Cantine Paolini

, IGT Terre Siciliane, 100% Catarratto Bianco Lucido

13,00%, 0,75 l

€ 9,08 IVA escl.

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Informazioni su Catarratto Bianco Lucido

Autoctono

(Locale)

Vendita vini Autoctono - (Locale)

Vitigno	Catarratto Bianco Lucido
Sinonimi	catarrato lustro, castellaro (isole Eolie).
Colore bacca	Bacca bianca
Specie	Autoctono
Vigoria	Buona
Maturazione	Dal 20 agosto al 20 settembre.
Produttività	Molto abbondante e costante.
Zone di coltivazione	E' particolarmente diffuso in Sicilia.
Storia	La sua origine si perde nella notte dei tempi, essendo tra i più antichi dell'isola. Le prime testimonianze scritte sono del 1696 ad opera del Cupani nel 1696 e successivamente si deve arrivare al 1970, quando Pastena descrive quattro diverse varietà di Catarratto: il Catarratto comune o latino, il Catarratto lucido spargolo, il Catarratto lucido serrato e il Catarratto lucidissimo o extra lucido.
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: piccola o media, orbicolare o tondeggiante, qualche volta anche sub-reniforme; quinquelobata; seno peziolare a V chiusa o a bordi sovrapposti; seni laterali superiori profondi a lira chiusa od a bordi sovrapposti; seni laterali inferiori poco marcati o, addirittura, appena accennati; a V più o meno larga o a bordi paralleli; lobi, in genere, meno marcati di quelli del "Catarratto bianco comune" e contorti; angolo alla sommità dei lobi terminali ottuso; pagina superiore di colore verde-chiaro, superficie del lembo ondulata o bollosa, quasi glabra; pagina inferiore di colore verde pallido, aracnoidea più o meno intensa; nervature di I ordine, sia sulla pagina superiore che su quella inferiore verdastre; poco appariscenti; lembo di media consistenza e contorto; denti a margini quasi rettilinei o leggermente concavi; irregolari; a base stretta. Grappolo: medio, cilindrico, piuttosto allungato; semplice, qualche volta alato; compatto o eccessivamente compatto; lunghezza media del grappolo cm 16; peduncolo legnoso, di media lunghezza, piuttosto sottile, color nocciola; pedicello corto o medio, sottile, verde, con cercine poco evidente e non verrucoso; pennello corto, incolore. Acino: medio o piccolo (più piccolo di quello del "Catarratto bianco comune"), sferoide od ellissoide marcato, regolare, con sezione trasversale regolare (circolare); buccia giallo-dorata, con distribuzione regolare del colore, lucida, pruinosa, spessa; ombelico persistente; polpa succosa, a sapore dolce (lievemente meno dolce di quella del "Catarratto bianco comune") e semplice; succo incolore.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Vinificato in purezza ha un colore giallo paglierino che tende al dorato. L'impianto olfattivo è fruttato e leggermente floreale, con profumi di caprifoglio e agrumi, limone in particolare, su un fondo di erbe aromatiche. Il palato è molto alcolico e strutturato, ma il sapore risulta piuttosto piatto anche se la bocca esprime una notevole freschezza e una certa acidità.
Note	Resistenza alle avversità meteoriche, malattie e parassiti: il vitigno è, in genere, abbastanza resistente alle malattie parassitarie, ai forti calori ed alla siccità; il grappolo lo è meno verso l'oidio, le tignole e la muffa grigia, a causa della compattezza del medesimo. Nel marsalese è stata notata una certa recettività della cultivar verso la fumaggine.

Immagini Catarratto Bianco Lucido

Catarratto Bianco Lucido 1

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