Gun Fighter American Bourbon Whiskey Double Cask

Il Gun Fighter American Bourbon è un double cask whiskey invecchiato almeno sei mesi e prodotto in Colorado e precisamente a Golden, località della contea di Jefferson. La distilleria che lo produce è la prestigiosa Golden Moon, che ha visto la luce nel 2008 e realizza bourbon, gin, assenzio e liquori speciali. Tutti i suoi distillati sono ottenuti in modo sostenibile e attraverso processi produttivi artigianali. Il morbido e aromatico Gun Fighter American Bourbon Whiskey è il risultato di una lunga ricerca sui metodi di distillazione dei secoli scorsi. La biblioteca tematica della distelleria ospita centinaia di volumi rari sulla selezione delle erbe e su tecniche di distillazione adoperate a partire dal XVI secolo.

Per quanto l'azienda sia di recente fondazione, gli alambicchi con cui viene prodotto questo bourbon risalgono ai primi anni del Novecento e sono motivo di vanto del master distiller Stephen Gould. Il Gun Fighter American Bourbon Double Cask è un whiskey ottenuto da cereali coltivati in prossimità della distilleria, un modo per ridurre fortemente i trasporti e di conseguenza l'impatto ambientale. Nella stessa direzione vanno l'impiego di imballaggi ecologici e l'utilizzo nel processo produttivo dei materiali di scarto delle aziende vinicole locali. La complessità del Gun Fighter American Bourbon è dovuta a un invecchiamento in botti di rovere americano per un periodo non inferiore ai sei mesi e al successivo affinamento in botti French Port.