Horiot Olivier et Serge

Prodotti sempre con lo stesso vitigno, il pinot nero, "i nostri vini sono legati al nostro villaggio, che nel corso dei secoli è stato borgognone e di Champagne", spiega Olivier Horiot.

I più interessanti Rosé des Riceys e Coteaux-Champenois (non filtrati), vinificati per lieu-dit, si trovano presso questo artigiano impegnato: hanno il vivace sapore vegetale e la finezza aromatica dei Pinot Noir del nord, un tempo ampiamente prodotti nella regione. Sono cuvée originali e istruttive, così come la piccola gamma di champagne (Sève) caratterizzata dalla generosità di questo monocru dell'Aube.

Prodotti sempre con lo stesso vitigno, il pinot nero, "i nostri vini sono legati al nostro villaggio, che nel corso dei secoli è stato borgognone e di Champagne", spiega Olivier Horiot.

I più interessanti Rosé des Riceys e Coteaux-Champenois (non filtrati), vinificati per lieu-dit, si trovano presso questo artigiano impegnato: hanno il vivace sapore vegetale e la finezza aromatica dei Pinot Noir del nord, un tempo ampiamente prodotti nella regione. Sono cuvée originali e istruttive, così come la piccola gamma di champagne (Sève) caratterizzata dalla generosità di questo monocru dell'Aube.

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