Dubl

Il progetto Dubl nasce nel 2004 da un’idea di Feudi di San Gregorio: coniugare la personalità dei vitigni tradizionali dell’Irpinia, Greco, Aglianico e Falanghina, con la tecnica della spumantizzazione in bottiglia.

Per far sì che il risultato non fosse un mero esercizio di tecnica enologica, ma una interpretazione originale di un territorio unico, Feudi ha cercato un consulente che non solo fosse padrone della tecnica, ma che sapesse utilizzarla per trasferire al vino tutte le qualità del vitigno e del territorio.

Nasce così la collaborazione con Anselme Selosse, noto produttore di Avize (Champagne), celebre per la sua capacità di leggere l’identità dei vigneti, e con essa il progetto Dubl, ovvero la perfetta sintesi tra tecnica e unicità del territorio.