Esse Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero 2015

Che tipo di vino è

Esse Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero è uno spumante rosato dal profilo secco, ottenuto da uve Aglianico. Il Metodo Classico esalta l’identità del vitigno, rivelando un colore oro rosa brillante e un perlage finissimo e persistente. Al naso emergono piccoli frutti rossi, lampone e marasca, seguiti da delicate note di nespola, marzapane e biscotti allo zenzero. Al palato è accogliente e austero, con aromi netti di frutta e spezie che conducono a un finale caldo e asciutto, rotondo e di notevole persistenza.

Da dove proviene

Questo spumante prende vita in Campania, nel rinomato areale di Taurasi in Irpinia. Il marchio Dubl nasce dalla volontà di valorizzare le varietà campane attraverso la rifermentazione in bottiglia, esprimendo la vocazione profonda del territorio. Il percorso agronomico mira alla massima espressione del vigneto, delineando un carattere autentico. L’approccio rigoroso alla coltivazione dell’Aglianico preserva la forza del suolo, donando al vino una spiccata impronta territoriale che ne riflette fedelmente l’origine.

Come viene prodotto

La vinificazione dell’Aglianico avviene tramite la rifermentazione in bottiglia, caposaldo del Metodo Classico. Il vino affronta un lento affinamento di 90 mesi sui lieviti, un riposo prolungato che sviluppa una profonda complessità aromatica e una finezza tattile superiore. La scelta del dosaggio zero, senza alcuna aggiunta di liqueur d’expédition, garantisce un profilo gustativo essenziale, asciutto e lineare. Questo accurato processo esalta la purezza della materia prima, regalando un sorso di grande rigore ed eleganza.