Dubl
Metodo Classico Brut Edition
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | Greco |
| Affinamento | sui lieviti per 36 mesi |
- Metodo Classico Brut: seconda fermentazione in bottiglia, carattere secco ed elegante
- Uve e origine: Greco in purezza da Irpinia, coltivato su suoli vulcanici tra 400 e 700 metri
- Affinamento sui lieviti: 36 mesi per maggiore complessità, freschezza e sapidità
- Profumi e gusto: note di agrumi e pesca bianca, mineralità, perlage fine e persistente
- Abbinamenti e servizio: ideale con crudi di mare, sushi e fritture; temperatura di servizio 6–8°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Dubl Metodo Classico Brut di Feudi di San Gregorio è uno spumante che esalta il carattere vibrante delle uve Greco. Mostra un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di agrumi, pesca bianca e fiori bianchi, con una netta impronta minerale. Al palato risulta fresco, vivace e secco, sostenuto da un’elegante sapidità. Questo spumante Brut accompagna magistralmente i crudi di mare, il sushi e le fritture di pesce.
Da dove proviene
Le uve nascono in Irpinia, tra i comuni di Tufo, Santa Paolina e Montefusco. Le viti crescono tra i 400 e i 700 metri su suoli vulcanici, in un clima montano con forti escursioni termiche che assicura freschezza ai grappoli. Il progetto si avvale dell’esperienza di Anselme Selosse, proveniente dallo Champagne, per valorizzare l’espressività del territorio. Questa rigorosa etica agricola ha portato all’ottenimento delle prestigiose certificazioni B Corp ed Equalitas.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale e una delicata pressatura. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il successivo affinamento sui lieviti per trentasei mesi arricchisce la struttura e sviluppa un’espressione aromatica complessa. Il riposo consolida un corpo di media intensità, restituendo una trama gustativa armoniosa che unisce agilità di beva, vibrante acidità e una chiusura sapida e profonda.
Storia e curiosità
Nato nel 2004 per valorizzare le uve campane, l’affascinante progetto DUBL unisce l’anima dell’Irpinia al genio del maestro Anselme Selosse. Ottenuto da uve Greco in purezza, questo pregiato Metodo Classico si distingue per la sua forte identità territoriale e per il raffinato design della bottiglia firmato da Massimo Vignelli. Una visione all’avanguardia che spicca anche per l’impegno etico, essendo stato il primo spumante italiano di questa tipologia a ottenere le prestigiose certificazioni B Corp ed Equalitas.
Premi
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5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Staff tecnico aziendale
- Bottiglie prodotte: 170.000
- Ettari: 30
Per far sì che il risultato non fosse un mero esercizio di tecnica enologica, ma una interpretazione originale di un territorio unico, Feudi ha cercato un consulente che non solo fosse padrone della tecnica, ma che sapesse utilizzarla per trasferire al vino tutte le qualità del vitigno e del territorio.
Nasce così la collaborazione con Anselme Selosse, noto produttore di Avize (Champagne), celebre per la sua capacità di leggere l’identità dei vigneti, e con essa il progetto Dubl, ovvero la perfetta sintesi tra tecnica e unicità del territorio. Scopri di più
| Nome | Feudi San Gregorio Dubl Metodo Classico Brut Edition |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Greco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Dubl |
| Storia | e curiositàNato nel 2004 per valorizzare le uve campane, l’affascinante progetto DUBL unisce l’anima dell’Irpinia al genio del maestro Anselme Selosse. Ottenuto da uve Greco in purezza, questo pregiato Metodo Classico si distingue per la sua forte identità territoriale e per il raffinato design della bottiglia firmato da Massimo Vignelli. Una visione all’avanguardia che spicca anche per l’impegno etico, essendo stato il primo spumante italiano di questa tipologia a ottenere le prestigiose certificazioni B Corp ed Equalitas. |
| Ubicazione | Tanti piccoli vigneti situati nei comuni di Tufo, Santa Paolina e Montefusco |
| Clima | montano |
| Composizione del terreno | Suoli vulcanici |
| Vendemmia | Raccolta manuale nella terza decade di settembre |
| Periodo di fermentazione | 36 mesi sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico (metodo tradizionale); seconda fermentazione in bottiglia; pressatura a grappolo intero; affinamento sui lieviti per 36 mesi |
| Vinificazione | Metodo Classico con seconda fermentazione in bottiglia; pressatura a grappolo intero; affinamento sui lieviti per 36 mesi. |
| Affinamento | sui lieviti per 36 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |