Trentin-Haut-Adige

Trentin-Haut-Adige

(Italie)

Vente vins trentin-haut-adige

Trentin-Haut-Adige

Trentin-Haut-Adige les nombres :

13 607
Surface en km2
0
DOCG
8
DOC
5
IGT
Le Trentin-Haut-Adige se caractérise par un pourcentage très élevé de vins de qualité, soit 75 % de la production totale, mais ce qui est encore plus frappant, c'est la grande diversité des cépages plantés et des types de vins produits. En 2009, la production s'est élevée à environ 1 254 000 hl de vin, avec une légère prédominance de vins rouges.
Le cépage le plus cultivé est en fait le schiava, dont on tire, surtout dans la région du lac de Kaltern, des vins d'une couleur rubis assez transparente, aux arômes subtils de cerise et d'amande et à la structure délicate.
Mais le Haut-Adige est surtout connu pour ses vins blancs parfumés, élaborés à partir de cépages emblématiques comme le gewurztraminer, originaire des vignobles de Tramin, le muller-thurgau, le kerner, le veltliner, mais aussi le pinot grigio et le pinot bianco, le chardonnay et le sauvignon, pour n'en citer que quelques-uns. Parmi les cépages aromatiques, on trouve également le muscat jaune et le muscat rose, qui donnent d'excellents Passito et vendanges tardives, des vins plus ou moins sucrés, mais toujours dotés d'un riche arôme et d'une agréable douceur.
Parmi les cépages rouges, le Lagrein autochtone connaît également un excellent moment, permettant d'obtenir de beaux vins rosés, mais surtout des rouges à la couleur rubis compacte, aux arômes de confiture de prune et de violette sur un léger fond herbacé, à la structure excellente et aux tanins bien définis. Les cépages internationaux Merlot, Cabernet et Pinot Noir sont également toujours à la hauteur, capables d'allier structure et élégance. En plus d'exploiter une base ampélographique similaire à celle du Haut-Agide, le Trentin produit des vins rouges principalement à base de teroldego et de marzemino, avec des caractères de structure et de longévité différents selon les zones pour le premier, toujours assez délicats et à apprécier dans leur jeunesse pour le second, produit en particulier à Vallagarina.
Les vins de dessert de qualité ne manquent pas non plus, surtout le Vino Santo produit dans la Valle dei laghi à partir du Nosiola, un cépage blanc autochtone. Enfin, l'une des productions qui distingue cette région est celle des vins mousseux Metodo Classico, basés principalement sur le Chardonnay et seulement en partie sur le Pinot Noir, auxquels l'AOC Trento est entièrement consacrée.

À propos de Trentin-Haut-Adige

Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
Morphologie du territoire Plaine: 0%   Colline: 0%   Montagne: 100%
Hectares de vigne 13 969
Climat et sol Le climat de cette région est très froid en hiver et frais en été. En hiver, les chutes de neige sont fréquentes et abondantes, tandis qu'au printemps et en automne, les pluies sont fréquentes.
Histoire Cette région porte deux noms car elle est constituée de deux régions distinctes : la partie méridionale, le Trentin, qui tire son nom de la capitale, Trente, du mot latin Tridentum (ancienne commune) et la partie septentrionale, le Haut-Adige, appelé ainsi car il est situé dans le bassin du cours supérieur de ce fleuve. Le Tyrol du Sud est le nom allemand du Tyrol du Sud car, jusqu'en 1918, cette région faisait partie du territoire autrichien du Tyrol. Plus tard, la région s'est appelée Venezia Tridentina jusqu'en 1948, date à laquelle elle a pris son nom actuel.
Produits typiques La DOC Trentino comprend toute la vallée, mais chaque zone a ses propres spécialités et ses propres cépages. Les caractéristiques géologiques et climatiques sont favorables à la culture de presque tous les raisins blancs. Parmi les raisins rouges, le merlot est le plus cultivé, mais les cépages autochtones sont trop populaires pour être abandonnés au profit de variétés importées. Le Teroldego Rotalino est l'un des grands protagonistes de l'œnologie italienne. Dans le Tyrol du Sud, les vignobles situés en altitude, souvent escarpés et en terrasses, comme dans la vallée de Venosta au nord-ouest et dans la vallée d'Isarco (Eisark) au nord-est, sont particulièrement adaptés au riesling, dont l'arôme est positivement influencé par les fortes amplitudes thermiques diurnes. Terlano, sur la route de Merano, est célèbre pour son sauvignon blanc.
Plats typiques La cuisine du Trentin est influencée par l'héritage de la tradition italo-vénitienne, même si, au fil des siècles, les individualités se sont de plus en plus mélangées. La polenta est une spécialité de la cuisine du Trentin. Parmi les plats, on trouve les canederli, de grosses boules de pain rassis pétries avec du lait, des œufs, du lard, des luganeghe, du fromage et du persil, cuites dans diverses soupes (lait, œufs) ou préparées à sec, dans les versions canederli de frito, da magro et blanc. Au Tyrol du Sud, il y a un siècle, la cuisine était plutôt lourde, influencée par l'héritage germano-tyrolien, mais elle s'est depuis affinée, s'est beaucoup allégée et répond aujourd'hui davantage aux besoins de la vie moderne. Parmi les plats locaux, il n'y a que quelques entrées, dont les gefulltes gemuse, un mélange de légumes farcis, tomates cerises, courgettes, poivrons farcis de riz et de viande hachée, le hirn-profesen composé de tranches de pain recouvertes d'une couche de cervelle cuite. Les salaisons comprennent le célèbre speck, fabriqué à partir de cuisses de porc désossées et salées avec du sel, de l'ail, du salpêtre, du genièvre, du laurier, du poivre, des herbes et fumées avec du bois doux et des genévriers frais. Les desserts comprennent le krapfen et le krapfen tyrolien, préparés avec de la farine, de l'huile d'olive, de la crème, des œufs, du sel de confiture et un peu de schnaps. Viennent ensuite les kastaniantorte, typiques de la région de Bolzano, à base de châtaignes bouillies et écrasées, mélangées à de la farine, du beurre et du sucre, et les sknodels aux abricots, avec du sucre, de la chapelure, des pommes de terre, du beurre, de la farine et des œufs.
Cépages de raisin rouge Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Enantio, Lagrein, Marzemino, Merlot, Pinot Nero, Schiava - Vernatsch, Schiava Gentile, Schiava Grossa, Teroldego
Cépages de raisin blanc Chardonnay, Manzoni Bianco, Moscato Giallo, Müller Thurgau, Nosiola, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon
DOC , ,
Casteller
, , , ,
Valdadige
,
Valdadige Terradeiforti
IGT , ,
Rossara
, ,

Images Trentin-Haut-Adige

Vente vins Trentin-Haut-Adige en ligne

Total 651 produits
Trier par 
92
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Cesarini Sforza
,  DOC Trento Spumante Bianco, 100% Chardonnay
12,50%, 0,75 l
WS 90
LM 91
DE 94
Prix € 13,97
Économiser € 1,75 (13%)
€ 12,22 TVA excl.
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95
Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut
Maso Martis
,  DOC Trento Spumante Bianco, 100% Chardonnay
12,50%, 0,75 l
GR 3
€ 21,94 TVA excl.
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89
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Ferrari
,  DOC Trento Spumante Bianco, 100% Chardonnay
12,50%, 0,75 l
€ 23,63 TVA excl.
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92
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Moser
,  DOC Trento Spumante Bianco, Chardonnay, Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
BB 5
€ 27,84 TVA excl.
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89
Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Cesarini Sforza
,  VSQ , 100% Chardonnay
12,00%, 0,75 l
LM 90
Prix € 9,80
Économiser € 1,18 (12%)
€ 8,62 TVA excl.
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2 bouteilles disponibles
90
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Cesarini Sforza
,  DOC Trento Spumante Rosato, Chardonnay, Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
LM 92
VO 91
Prix € 14,38
Économiser € 1,91 (13%)
€ 12,47 TVA excl.
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Dernière bouteille
91
Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
12,50%, 0,75 l
€ 25,04 TVA excl.
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90
Blanc tranquille aromatique
Tiefenbrunner
,  DOC Alto Adige Traminer Aromatico, 100% Traminer Aromatico
14,00%, 0,75 l
Prix € 14,61
Économiser € 1,51 (10%)
€ 13,10 TVA excl.
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91
Rouge tranquille
La Vis
,  DOC Trentino Lagrein, 100% Lagrein
13,00%, 0,75 l
LM 94
Prix € 9,33
Économiser € 2,04 (22%)
€ 7,29 TVA excl.
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90
Blanc tranquille
La Vis
,  IGT Vigneti delle Dolomiti, 100% Nosiola
12,00%, 0,75 l
Prix € 8,58
Économiser € 1,83 (21%)
€ 6,75 TVA excl.
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89
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Altemasi (Cavit)
,  DOC Trento Spumante Bianco, 100% Chardonnay
12,50%, 0,75 l
Prix € 16,02
Économiser € 1,72 (11%)
€ 14,30 TVA excl.
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Dernière bouteille
91
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Balter
,  DOC Trento Spumante Bianco, 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
Prix € 20,70
Économiser € 3,35 (16%)
€ 17,35 TVA excl.
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93
Blanc tranquille semi-aromatique
San Michele Appiano
,  DOC Alto Adige Chardonnay, 100% Chardonnay
14,00%, 0,75 l
Prix € 27,02
Économiser € 1,34 (5%)
€ 25,68 TVA excl.
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93
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Balter
,  DOC Trento Spumante Bianco, 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
GR 3
VT 4
Prix € 26,52
Économiser € 1,33 (5%)
€ 25,19 TVA excl.
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94
Rouge vert tranquille
Schloss Englar
,  DOC Alto Adige Pinot Nero, 100% Pinot Nero
13,50%, 0,75 l
Prix € 21,63
Économiser € 2,81 (13%)
€ 18,82 TVA excl.
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90
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Haderburg
,  DOC Alto Adige Spumante, 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
12,00%, 0,75 l
Prix € 27,01
Économiser € 4,86 (18%)
€ 22,15 TVA excl.
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Dernière bouteille
88
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Abate Nero
,  DOC Trento Spumante Bianco, 100% Chardonnay
12,50%, 0,75 l
Prix € 20,70
Économiser € 2,15 (10%)
€ 18,55 TVA excl.
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93
Blanc tranquille
San Michele Appiano
,  DOC Alto Adige Sauvignon, 100% Sauvignon
14,50%, 0,75 l
Prix € 27,66
Économiser € 3,04 (11%)
€ 24,62 TVA excl.
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89
Rouge tranquille
La Vis
,  DOC Trentino Pinot Nero, 100% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
Prix € 9,67
Économiser € 1,90 (20%)
€ 7,77 TVA excl.
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88
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
12,00%, 0,75 l
Prix € 7,85
Économiser € 1,58 (20%)
€ 6,27 TVA excl.
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89
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Concilio
,  DOC Trento Spumante Bianco, 100% Chardonnay
12,50%, 0,75 l
Prix € 16,89
Économiser € 0,64 (4%)
€ 16,25 TVA excl.
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3 bouteilles disponibles
89
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Abate Nero
,  DOC Trento Spumante Bianco, 100% Chardonnay
12,50%, 0,75 l
€ 24,64 TVA excl.
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88
Blanc tranquille aromatique
Cavit
,  DOC Trentino Traminer Aromatico, 100% Traminer Aromatico
13,50%, 0,75 l
€ 11,75 TVA excl.
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2 bouteilles disponibles
87
Blanc tranquille
Cantina Tramin
,  DOC Alto Adige Chardonnay, 100% Chardonnay
13,50%, 0,75 l
Prix € 11,54
Économiser € 0,98 (9%)
€ 10,56 TVA excl.
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92
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Ferrari
,  DOC Trento Spumante Rosato, 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
12,50%, 0,75 l
JS 92
VO 90
Prix € 27,78
Économiser € 0,97 (4%)
€ 26,81 TVA excl.
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