| Emplacement |
Ce vin de caractère provient des extraordinaires vignobles de la région de Giatl. Celles-ci sont enrichies par la présence de vignes plantées à haute densité avec des clones sélectionnés de Pinot Grigio |
| Climat |
Le microclimat favorable, caractérisé par le rayonnement idéal de la région, et l'aération parfaite des baies grâce aux brises quotidiennes, déterminent la qualité exceptionnelle des raisins de ce cépage élégant et remarquable représentant de la famille Pinot. |
| Composition du sol |
Bénéficiant de conditions optimales, cet extraordinaire Pinot Grigio naît et mûrit sur les sols calcaires et sablonneux de la plaine autour du village de Cortina s.s.d.v. |
| Vinification |
Les raisins sont versés dans le pressoir pneumatique déjà écrasés et égrappés. Les raisins sont macérés à froid avant d'être pressés afin de renforcer le fruité du vin. Les raisins sont ensuite soigneusement pressés tandis que les dépôts sont laissés en décantation naturelle. |
| Affinage |
La fermentation alcoolique a lieu dans de petits fûts de chêne français qui confèrent à cette réserve rondeur et agrément grâce à une période de vieillissement de douze mois. Avant de mettre sur le marché ce vin unique présenté dans des bouteilles ultramodernes, une période de vieillissement supplémentaire de plusieurs mois en fûts d'acier et en bouteilles est nécessaire. Ceci afin de garantir un produit d'une qualité exceptionnelle. |
| À déguster avec |
Entrées, plats de poissons, légumes et viandes blanches. |
| En promotion |
Prix Zemmer Pinot Grigio Riserva Giatl 2021 € 19,41
TVA excl.
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