| Emplacement |
Vignobles appartenant aux communes d'Offida et de Castel di Lama |
| Climat |
Altitude : 200-250 m au-dessus du niveau de la mer |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 |
| Vendanges |
Dix premiers jours de septembre pour le Merlot et la Syrah, début octobre pour le Cabernet Sauvignon et mi-octobre pour le Montepulciano. |
| Vinification |
Fermentation en acier. La macération des peaux varie selon le cépage qui compose l'assemblage : environ 15 jours pour le Merlot, 20/25 jours pour la Syrah et le Cabernet Sauvignon, jusqu'à 30 jours pour le Montepulciano. |
| Affinage |
L'élevage se fait en barriques neuves de 300 litres pendant 18 à 24 mois. L'assemblage final a lieu à la fin de la phase de vieillissement. Le vin reste ensuite en bouteille pendant 3 mois. |