| Emplacement |
Termeno (Trentin-Haut-Adige) |
| Climat |
Forte amplitude thermique avec des journées chaudes influencées par le climat méditerranéen et des nuits froides avec des vents très frais venant des montagnes. Altitude : 250-550 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol |
Sol calcaire de conformation argileuse et graveleuse. |
| Température de fermentation |
19 °C |
| Vinification |
Après la récolte, les raisins sont transférés dans de petites cuves dans la cave. On effectue un pressurage doux immédiat, suivi d'une fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée (19 °C), sans fermentation malolactique. |
| Affinage |
Dans de petits récipients en acier. |
| À déguster avec |
Il s'agit d'un apéritif qui accompagne les entrées légères, le poisson ou les plats de viande blanche. |
| En promotion |
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TVA excl.
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