| Emplacement |
Pouilles - collines du nord de la région de Bari |
| Climat |
Altitude : 350-400 m. a.s.l. |
| Composition du sol |
Calcaire - argileux de consistance moyenne. |
| Système d'élevage |
Cordon espalier éperonné. |
| Nombre de plantes par hectare |
4500 |
| Vendanges |
1ère décade de septembre. |
| Vinification |
Pressurage doux avec fermentation à température contrôlée. |
| Affinage |
Acier 4 mois - bouteille. |
| À déguster avec |
Vin à boire jeune, excellent en apéritif et pour accompagner les plats de poissons bouillis et grillés, les crustacés, les fruits de mer. |