Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva 2017

Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva 2017

Tenuta Casenuove, 0,75 l - 14,00%
85% Sangiovese, 12% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon

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Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva 2017
Assemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet, partiellement vieilli en barriques et en cuves de ciment ionisé pendant 10 mois. Il a un goût fruité avec un fort arôme de mûre, de framboise et de groseille, rehaussé par une touche épicée et une structure avec des tanins veloutés.

Couleur

Rouge rubis intense.

Parfum

Le nez présente des notes de fruits rouges et noirs mûrs.

Saveur

En bouche, il se distingue par sa concentration et ses notes balsamiques. Il se termine par un léger piquant sur une finale longue et harmonieuse.

Accompagnements

Fromages affinés, pâtes cuites, agneau, ragoût..

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva 2017
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Classico Riserva
Année 2017
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 85% Sangiovese, 12% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Climat Exposition : sud-sud-ouest.
Composition du sol Argilo-calcaire et argilo-schisteux d'origine marine.
Rendement par hectare Rendement moyen de 20 hl.
Vendanges Cueillette manuelle avec double tri.
Vinification Fermentation variétale dans des cuves en ciment vitrifié. Macération jusqu'à 30 jours, avec modulation de l'intensité d'extraction dans le temps, favorisant le profil aromatique des raisins.
Affinage Principalement en tonneaux de premier passage de 5 hl et en barriques de 25 hl pendant 12 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Fromages affinés, pâtes cuites, agneau, ragoût..

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
93/100 
2017
xtraWine
93/100 
2017
Tenuta Casenuove
Depuis ce domaine :

Situé à Panzano in Chianti, en Toscane, à une heure de route de Florence, le domaine de Casenuove couvre une superficie de 105 hectares, répartis sur une succession de collines et de vallées. Cette partie méconnue de la Toscane est une région au reli...

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