Situé à Panzano in Chianti, en Toscane, à une heure de route de Florence, le domaine de Casenuove couvre une superficie de 105 hectares, répartis sur une succession de collines et de vallées. Cette partie méconnue de la Toscane est une région au relief escarpé et sauvage, très appréciée des cyclistes et des randonneurs. Ses nombreux ruisseaux, bois et vignobles forment un environnement bucolique protégé. Comme tous les domaines toscans, la vocation première du domaine de Casenuove était la polyculture, où les exploitations locales créaient une communauté agricole autonome. Avec leurs olives, leurs céréales, leurs fruits et légumes - et bien sûr leurs vignes - les habitants pouvaient profiter de toutes les richesses de la région. Mais lorsque la popularité des vins locaux, dans les années 1980, a entraîné un essor de la viticulture, les domaines ont commencé à se spécialiser dans les vins du Chianti. La seule autre culture qui subsiste est celle des olives, sinon ce ne serait plus l'Italie ! Longtemps propriété de la famille Gandolfini, Tenuta Casenuove a été racheté en 2014 par Philippe Austruy, qui avait déjà repris la Commanderie de Peyrassol (2001), Château Malescasse, un beau cru bourgeois du Haut-Médoc, et Quinta da Côrte. En découvrant le domaine, il a eu la même réaction que pour ses autres propriétés : un coup de foudre et l'envie de redonner leur éclat à ces joyaux malheureusement négligés et d'en faire des domaines d'exception, tant sur le plan de l'architecture que sur celui des vins. Le consultant Stéphane Derenoncourt s'est vu confier la supervision des vignobles et la préparation des assemblages du domaine. Alessandro Fonseca a rejoint le domaine au tout début de l'aventure et supervise les besoins administratifs et techniques quotidiens du domaine, en appliquant sa perspective toscane au travail à accomplir. Un jeune œnologue talentueux, Cosimo Casini, Mattia, Maria Sole et Matteo à la cave et Cecilia pour le développement commercial complètent l'équipe.
À propos de Tenuta Casenuove